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诗文
家常炒肉——黄瓜肉片
释义
食材明细
主料
瘦肉
适量
黄瓜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
味精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
黄瓜肉片的做法步骤
1
瘦肉洗净切成薄片。
2
切好的肉片放入碗里,加入少量盐、酱油、水淀粉腌制几分钟。
3
黄瓜洗净切成薄片。
4
葱切段,姜、蒜切片,辣椒切段备用。
5
炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香辣椒,再放入葱姜蒜炒香。
6
放入肉片滑炒断生后盛出。
7
另起锅,放少量食用油烧热,倒入黄瓜片翻炒断生。
8
倒入肉片翻炒翻炒,调入料酒、盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 15:07:20