食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然羊肉的做法步骤
-
1羊肉切成1厘米左右的肉丁，放入少许料酒、盐、生抽腌制20分钟 -
2平底锅放入适量油，烧至六成热，放入羊肉，用铲子打撒，待羊肉变色出水较多变熟后马上捞出 -
3重新起锅，放入少量油将羊肉再一次放入锅中煸炒至表面微焦，盛出备用 -
4把锅刷干净，烧干锅中水分（锅里不放油也不能有水），依次把孜然、辣椒面放入锅中，小火炒香 -
5迅速放入羊肉、盐，翻炒出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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