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诗文
孜然羊肉
释义
食材明细
主料
羊肉
适量
辅料
香菜
适量
配料
孜然粒
适量
辣椒面
适量
花椒
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
孜然 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
孜然羊肉的做法步骤
1
羊肉切成1厘米左右的肉丁,放入少许料酒、盐、生抽腌制20分钟
2
平底锅放入适量油,烧至六成热,放入羊肉,用铲子打撒,待羊肉变色出水较多变熟后马上捞出
3
重新起锅,放入少量油将羊肉再一次放入锅中煸炒至表面微焦,盛出备用
4
把锅刷干净,烧干锅中水分(锅里不放油也不能有水),依次把孜然、辣椒面放入锅中,小火炒香
5
迅速放入羊肉、盐,翻炒出锅
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 18:39:19