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诗文 酸辣翠衣
释义
酸辣翠衣的做法
“用西瓜皮做过很多次菜,这一次最喜欢!”

食材明细

主料
  • 西瓜皮 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 酸菜 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣翠衣的做法步骤

  • 酸辣翠衣的做法步骤:1
    1
    材料图,瓜皮去青皮去红肉
  • 酸辣翠衣的做法步骤:2
    2
    瓜皮刨丝
  • 酸辣翠衣的做法步骤:3
    3
    加一勺盐拌均匀腌上。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:4
    4
    青红椒切丝,酸菜准备好
  • 酸辣翠衣的做法步骤:5
    5
    瓜皮丝挤去水份
  • 酸辣翠衣的做法步骤:6
    6
    放在清水里漂洗。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:7
    7
    捞出挤干水份。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:8
    8
    炒锅倒油,下花椒炒香
  • 酸辣翠衣的做法步骤:9
    9
    捞出花椒,这个可以打碎后用来拌菜,挺香。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:10
    10
    下酸菜炒香。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:11
    11
    下瓜皮丝炒香。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:12
    12
    下青红椒翻炒。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:13
    13
    淋生抽翻均匀。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:14
    14
    淋醋翻均匀。
  • 酸辣翠衣的做法步骤:15
    15
    出锅。

小窍门

西瓜皮切丝后需要用盐腌出水,这样吃起来口感QQ的,配着醋和酸菜,感觉真好。
使用的厨具:其它、炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:04:16