食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花色蛋糕的做法步骤
-
1蛋清加1克柠檬汁，50克白砂糖分三次倒入用电动打蛋器打发成硬性发泡待用，另用一容器倒入牛奶玉米油白糖混合手动打匀称，使油乳充分交融。 -
2混合好的油乳加入20克玉米淀粉和100克低筋面粉，刮刀翻拌成泥 -
3打发好的蛋清分两次加入油乳泥中，炒菜一样拌匀，至颜色一致 -
4把蛋糕糊平均分成两份，其中一半加入可可粉 -
5可可粉蛋清糊高于纯蛋清糊的份量，这样更比较容易让花色蛋糕在烤制当中有流动状态，让形色自然。 -
6我用的量是八寸蛋糕模具，一勺蛋清糊加一勺可可蛋糕糊，交替倒入。最好都倒在模具中心位置 -
7直至倒完，成棒棒糖花纹 -
8用一支牙签由外而内向中心位置划拨，到中心即停，依次进行。 -
9烤箱预热150℃十分钟，调至130℃烤30-35分钟即可。中途观察上色程度，每个烤箱的温度脾气不同，适时操作，放置烤糊 -
10取出模具倒过来，拿起在30公分处震一下，容易脱模，放烤网待凉。 -
11切块食用，清新可口，比全蛋的味道更好哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 绿豆三色糙米饭
- 鲜虾鱼板豆腐汤
- 端午佳节，尽享抹茶奶黄冰晶粽的清凉与甜美
- 咸菜鱼板炒毛豆
- 自制肠粉
- 粉蒸排骨
- 炒魔芋
- 自制红豆糕
- 东北酸菜饺子
- 自制冰糖葫芦
- 青花椒豌豆腊肉粽子
- 焖煎老豆腐
- 青椒炒牛肉
- 醇香五花肉
- 糯枣棕
- 咸鸡骨春菜汤
- 火锅兔
- 韭菜末炒蛋
- 创意艺术鸡蛋
- 紫苏桃子姜
- 无花果麦冬石斛陈皮茶
- 艾叶生姜蛋
- 奶香红豆芝士饼
- 豆腐菠菜素饺子
- 夏日花生酱冷面
- 什么奥什么隐的成语
- 什么女什么丑的成语
- 什么女什么亲的成语
- 什么女什么人的成语
- 什么女什么债的成语
- 什么女什么儿的成语
- 什么女什么光的成语
- 什么女什么别的成语
- 什么女什么受的成语
- 什么女什么围的成语
- 什么女什么墙的成语
- 什么女什么多的成语
- 什么女什么天的成语
- 什么女什么夫的成语
- 什么女什么头的成语
- 哭金怡静（明·沈澄）
- 哭金秀才（明·郭谏臣）
- 哭金路分应（宋·文天祥）
- 哭金部韦郎中（唐·卢照邻）
- 哭钝初（近现代·陈去病）
- 哭钟伯纪先生（明·管讷）
- 哭钱学老（宋·王柏）
- 哭钱观察（宋·魏野）
- 哭铁书记（明·黎彭祖）
- 哭铸三尽节黄花岗（近现代·宋教仁）
- 哭长姊诗（清·李长霞）
- 哭长孙侍郎（唐·杜诵）
- 哭长沙张文达公（清·陈毅）
- 哭门人潘幼韩（明·陈邦彦）
- 哭门人郑君怀（清·章甫）
- 古典(精)/吴冠中艺术笔记
- 读霸178篇(附光盘小学阅读第2版)/环球天下英语
- 快乐学古筝(修订版成人古筝入门与提高教程)
- 吉他弹唱纵贯线经典全记录
- 寻找世界屋脊上的兽踪雀影
- 巫婆的红筷子(阎连科梁鸿对谈录)
- 女科疾病防治全书(修订本)
- 金牌婚礼主持人实操指南(职业技能培训专用教材)
- 中国游艺民俗文化/中国民俗文化丛书
- 快乐识字童话绘本(第3辑共6册)
- 基于Simplorer场路耦合多物理域联合仿真(附光盘)/ANSYS核心产品系列
- 交直流系统电磁暂态模型研究及仿真验证
- 解读古灵渠之谜(英文版)
- 近世代数基础<修订版>同步辅导及习题全解(新版配套高教版)/高校经典教材同步辅导丛书
- 集聚正能量--惩腐防腐廉政管理三步走/中国廉政管理丛书