食材明细
- 酸咸 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜双白的做法步骤
-
1葱姜切丝泡水，白菜帮斜切成片 -
2鸡肉顺着纹路切片，横切牛羊竖切鸡 -
3鸡肉里加盐，分次加鸡蛋清和葱姜水，抓揉均匀，让鸡蛋清葱姜水吸收到鸡肉里增嫩去腥，最后加玉米淀粉抓匀锁住水分 -
4锅中坐水烧开，关火，一片一片下入鸡肉片，然后开最小火加热3分钟，然后关火，利用余温浸熟肉片大约需要10分钟 -
5鸡肉片捞出控水 -
6锅中放油小火煸香浸泡过的葱姜 -
7下入白菜片大火翻炒，至断生 -
8下入鸡肉片继续大火翻炒，然后加料酒 -
9加盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，醋大火翻炒片刻，勾芡。关火，淋香油 -
10出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 卤水大肠头
- #早餐#低卡低脂的芋泥魔芋盒子蛋糕
- 肉汤番茄蛋汤
- 葛根粉
- 肉包
- 简易辣酱面
- 蒜泥豇豆角
- 虾仁什锦包
- 洋葱炒蛋
- 咸菜毛豆炒豆腐
- 海鲜菇咸鸭蛋炒棱角丝瓜
- 苦瓜炒肉
- 凉拌牛肉
- 素炒木耳红椒芒果
- 自制天然鸡尾饮料
- 鸭血粉丝汤
- 酸奶大麻花
- 丝瓜炒蛋
- 麻辣水煮毛豆
- 卤大肠
- 蛤蜊蒸蛋
- 炸风琴带鱼
- 醋汁皮蛋
- 葱爆牛肉
- 白灼扇贝肉
- 什么剖什么分的成语
- 什么剖什么布的成语
- 什么剖什么雀的成语
- 什么剥什么元的成语
- 什么剥什么剧的成语
- 什么剥什么吞的成语
- 什么剥什么疮的成语
- 什么剧什么大的成语
- 什么剧什么扰的成语
- 什么剧什么深的成语
- 什么剧什么繁的成语
- 什么剩什么几的成语
- 什么剩什么残的成语
- 什么剪什么屠的成语
- 什么剪什么惠的成语
- 台郡八景（清·章甫）
- 台郡八景（清·章甫）
- 台郡八景（清·章甫）
- 台郡八景（清·章甫）
- 台郡八景（清·章甫）
- 台郡八景（清·章甫）
- 台郡八景（清·章甫）
- 台郡八景（清·章甫）
- 台郡兵起有感（明·王世贞）
- 台郡叶太守寄文贺寿赋此志谢（明·张弼）
- 台郡城楼晓望（清·柯辂）
- 台郡水多咸余用泰西法招匠凿自来水井铁管下（清·唐赞衮）
- 台郡红毛楼在县治之左旧址犹存闻密室之下有（清·黄对扬）
- 台阁滩怀时尽（明·释函是）
- 台阳八景诗（清·钱琦）
- 红颜(女人千年的荣耀与哀伤)
- 季羡林散文全编(第1辑修订版)
- 村上春树论(精读海边的卡夫卡)
- 遥远的乡愁(台湾现代民歌三十年)
- 新媒体概论(媒体创意专业核心课程系列教材)
- 绝顶天才的混蛋(斯坦利·库布里克传)/电影王牌系列丛书
- 陆权发展与大国兴衰(地缘政治环境与中国和平发展的地缘战略选择)
- 电视节目新形态
- 大众文化通论(媒体创意专业核心课程系列教材)
- 女人的心思
- 使这个世界更诗化/大家文丛
- 非洲草原历险记/我的第一本科学漫画书
- 火山历险记/我的第一本科学漫画书
- 大海历险记/我的第一本科学漫画书
- 叶灵凤散文