食材明细
- 酸咸 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜双白的做法步骤
-
1葱姜切丝泡水，白菜帮斜切成片 -
2鸡肉顺着纹路切片，横切牛羊竖切鸡 -
3鸡肉里加盐，分次加鸡蛋清和葱姜水，抓揉均匀，让鸡蛋清葱姜水吸收到鸡肉里增嫩去腥，最后加玉米淀粉抓匀锁住水分 -
4锅中坐水烧开，关火，一片一片下入鸡肉片，然后开最小火加热3分钟，然后关火，利用余温浸熟肉片大约需要10分钟 -
5鸡肉片捞出控水 -
6锅中放油小火煸香浸泡过的葱姜 -
7下入白菜片大火翻炒，至断生 -
8下入鸡肉片继续大火翻炒，然后加料酒 -
9加盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，醋大火翻炒片刻，勾芡。关火，淋香油 -
10出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉沫酱香鸡蛋干
- 松茸香覃拌马沟芹菜
- #热汤面#豆腐茼蒿牛肉面
- 韭菜木耳炒肉
- 香酥豆腐猪肉丸
- 荷兰豆胡萝卜木耳炒蛋
- 红酒炖羊肉
- 油渣炒凉薯
- 香蕉手抓饼
- 红豆板栗牛乳
- 3分钟快手菜，洋葱爆炒牛肉丝
- 辣椒酱
- 南瓜二米粥
- 豆角烧茄子
- 汆鱼丸
- 糊挞
- 鸡蛋薄饼
- 白萝卜包子
- 花生紫甘蓝
- 鸡肉炖土豆粉条
- 蘑菇炒肉
- 奶香吐司
- 清汤馄饨
- 全麦奶香小面包
- 红豆南瓜味噌芝麻快手面包
- 什么元什么公的成语
- 什么元什么合的成语
- 什么元什么始的成语
- 什么元什么嫡的成语
- 什么元什么子的成语
- 什么元什么微的成语
- 什么元什么德的成语
- 什么元什么本的成语
- 什么元什么武的成语
- 什么元什么民的成语
- 什么元什么水的成语
- 什么元什么法的成语
- 什么元什么田的成语
- 什么元什么秘的成语
- 什么元什么第的成语
- 鄂渚春光（宋·章甫）
- 鄂渚晚眺（元·陈孚）
- 鄂渚曲（明末清初·屈大均）
- 鄂渚清明日与乡友登头陀山（唐·来鹏）
- 鄂渚湖上即事（唐·李频）
- 鄂渚烟波亭（宋·戴复古）
- 鄂渚留别李二十一表臣大夫（唐·刘禹锡）
- 鄂渚行役寄子苾长沙二首（近现代·程千帆）
- 鄂渚解缆（宋·戴复古）
- 鄂渚赠祥公（唐·贯休）
- 鄂渚送友（唐·武元衡）
- 鄂渚送池州程使君（唐·刘长卿）
- 鄂渚送白舍人赴杭州（唐·朱庆馀）
- 鄂渚逢杨赞禹（唐·贯休）
- 鄂渚除夜书怀（唐·来鹏）
- 变化中的时间观念(中文版)/中文版系列/新闻学与传播学经典丛书
- 泛在信息环境下图书馆信息资源组织研究/相思湖学术论丛
- CorelDRAW技术与设计实战(高职高专艺术设计类专业十二五规划教材)
- 信息检索与利用(普通高等教育十三五规划教材)
- 高中语文教学及其"学历案"的设计运用
- 21世纪初美国犹太移民叙事中的地方感书写
- 小学生应用题特训 6年级上册
- 全身经络拍打操
- 再见,很好吃
- 小学教材全练 四年级英语(上) 外语教研版
- 三字经 千字文 美绘注音版
- 成渝地区双城经济圈科技发展年鉴2023
- 神兽也有小时候
- 亲子故事 美绘注音版
- 《包青天：铁面无私辨忠奸》