“超市买的沙丁鱼，个头小小，价格便宜，最适合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁鱼，不用太多的调料，放点椒盐一拌，佐粥下酒都是不错的选择哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干炸椒盐沙丁鱼的做法步骤
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1超市买的沙丁鱼。 -
2沙丁鱼化冻、洗净。
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3沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。
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4油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。
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5小火炸15分钟后捞出。
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6等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。
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7炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。
小窍门
二次复炸可以使沙丁鱼口感更酥脆。
使用的厨具：炒锅
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