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诗文 湘味青椒鱼
释义
湘味青椒鱼的做法

食材明细

主料
  • 龙利鱼片 一条
辅料
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 青椒 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

湘味青椒鱼的做法步骤

  • 湘味青椒鱼的做法步骤:1
    1
    龙利鱼片切成片,用适量盐,料酒和淀粉腌10到15分钟
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:2
    2
    锅里加冷水煮沸,倒入腌好的鱼片煮熟
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:3
    3
    等水开的时候,将姜葱切丝,青椒切碎
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:4
    4
    盘底摆上葱花
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:5
    5
    将煮熟的鱼片捞起放在盘子,将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:6
    6
    锅里倒掉水。热锅加入油,油加热到稍微看到油烟出来,将油淋到青椒上,再倒入蒸鱼豉油。

小窍门

喜欢吃辣的可以多放点青椒,热油浇在青椒上后,青椒的辣味会渗到鱼肉里,一道微辣的青椒鱼就成功了!
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 19:45:54