食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
湘味青椒鱼的做法步骤
-
1龙利鱼片切成片，用适量盐，料酒和淀粉腌10到15分钟 -
2锅里加冷水煮沸，倒入腌好的鱼片煮熟
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3等水开的时候，将姜葱切丝，青椒切碎
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4盘底摆上葱花
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5将煮熟的鱼片捞起放在盘子，将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
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6锅里倒掉水。热锅加入油，油加热到稍微看到油烟出来，将油淋到青椒上，再倒入蒸鱼豉油。
小窍门
喜欢吃辣的可以多放点青椒，热油浇在青椒上后，青椒的辣味会渗到鱼肉里，一道微辣的青椒鱼就成功了！
使用的厨具：煮锅
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