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诗文 莲藕玉米排骨汤
释义
莲藕玉米排骨汤的做法
“这是一款非常适合秋天滋补的汤品,清淡、营养、美味。

莲藕:清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

玉米:

1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。”

食材明细

主料
  • 排骨 500克
  • 莲藕 1节约 500-750克
  • 玉米 1个
辅料
  • 小葱 3根
配料
  • 料酒 2大勺
  • 1大勺
  • 鸡精 1/2小勺
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

莲藕玉米排骨汤的做法步骤

  • 莲藕玉米排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,锅中加适量水(没过排骨为宜),水中加2勺料酒,烧开后放入排骨焯水。
  • 莲藕玉米排骨汤的做法步骤:2
    2
    焯水后出锅洗净。
  • 莲藕玉米排骨汤的做法步骤:3
    3
    莲藕滚刀切成菱形。
  • 莲藕玉米排骨汤的做法步骤:4
    4
    玉米切成五大块。
  • 莲藕玉米排骨汤的做法步骤:5
    5
    将所有原料放入汤锅,加水刚好没过原料即可。
  • 莲藕玉米排骨汤的做法步骤:6
    6
    大火烧开转小火慢炖,如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右,电炖锅3个小时左右。炖好后,加盐和鸡精调味即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/13 13:41:43