“独自吃饭为配菜发愁时，就做个一碗打尽的茶碗蒸吧”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茶碗蒸的做法步骤
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1香菇洗净切片。 -
2紫菜冲洗过后用温水泡发。
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3鸡蛋打入碗里，加紫菜、精盐、胡椒粉拌匀。
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4茶杯倒入蛋液至八分满，滴几滴麻油增香。
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5隔水中火蒸5分钟。
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6在稍凝固的蛋液上铺香菇片，虾仁和蟹柳再蒸至食材熟透。
小窍门
判断蛋羹是否蒸熟：用一根牙签从中间部分插下去再拿起观察，一般不成液体状态就可以了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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快手菜