“绿豆，清热解毒、利尿；薄荷可疏散风热、清利头目；粳米补中益气、健脾养胃。
薄荷绿豆粥，有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
薄荷绿豆粥的做法步骤
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1准备好粳米和绿豆。 -
2准备好薄荷叶；洗净。 -
3绿豆洗净，放入砂锅；加入适量冷水，大火煮沸，调小火力，煮20分钟。 -
4倒入洗净的粳米，大火煮沸，小火煮15分钟。 -
5薄荷叶切碎备用。 -
6米粒煮开花，加入薄荷叶，调入冰糖，煮开即可离火。
小窍门
1、薄荷也可以先取汁，待粥煮好，调入薄荷汁。
2、薄荷不宜久煎；后下，煮开即可。
2、薄荷不宜久煎；后下，煮开即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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夏季食谱