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诗文
奶汤鲫鱼
释义
“特点:汤味鲜醇,汤汁奶白。”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
青菜心
5棵
葱
适量
姜
适量
配料
味精
适量
料酒
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
奶汤鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼洗净沥干,葱打结,姜切片
2
入锅煎鱼,两面都要煎
3
投入葱结,姜片,一次性加入开水,大火烧开。盖上锅盖,中火煮15分钟左右
4
鱼煮烂,汤奶白,加入料酒,盐,味精,胡椒粉(可以不加)调味
5
调好味后,放入菜心稍煮
6
营养美味的鱼汤来啦!
小窍门
水一定要一次性加足,中途不能揭盖。调味品要在鱼煮烂,汤奶白时加,否则汤不浓也不白,切记!
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/7/14 3:16:52