食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂蔬炸酱面的做法步骤
-
1蔬菜切碎，黄瓜擦丝。 -
2葱头切碎，我们本地叫葱头，比紫圆葱小很多，没有就用葱。 -
3起锅烧油，油量多一些，炒熟猪肉馅。 -
4烹一匙料酒。 -
5放入葱头碎。 -
6放入茄子和胡萝卜，接着放一小勺五香粉。 -
7茄子炒软后放入一匙蚝油，四匙甜面酱。 -
8放入半小碗水，调小火熬煮。 -
9煮到冒的泡泡变成小泡泡，放青辣椒，青辣椒炒均匀关火，撒适量味精。 -
10起锅烧水煮熟面条，面条捞出过纯净水备用。 -
11成品。
小窍门
口淡没有放盐，口重适量加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 肋眼牛排
- 冬瓜排骨汤
- 南瓜饼
- 8寸中空戚风蛋糕
- 麻辣小龙虾
- 肉酿包菜卷
- 湿粉皮花生拌黄瓜
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- 辣炒孜然鸡胗
- 十三香龙虾拌面
- 亚麻籽坚果软欧
- 醋泡凤爪
- 素炒杏鲍菇
- 麻辣土豆片
- “酸甜美食”豆腐煲
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 虫草三鲜汤
- 菠菜鸡蛋糕汤面
- 蚬肉煮南瓜
- 炒土豆片
- 什锦烧麦
- 清真鲈鱼
- 全麦核桃软欧包
- 胡辣汤
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