食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂蔬炸酱面的做法步骤
-
1蔬菜切碎，黄瓜擦丝。 -
2葱头切碎，我们本地叫葱头，比紫圆葱小很多，没有就用葱。 -
3起锅烧油，油量多一些，炒熟猪肉馅。 -
4烹一匙料酒。 -
5放入葱头碎。 -
6放入茄子和胡萝卜，接着放一小勺五香粉。 -
7茄子炒软后放入一匙蚝油，四匙甜面酱。 -
8放入半小碗水，调小火熬煮。 -
9煮到冒的泡泡变成小泡泡，放青辣椒，青辣椒炒均匀关火，撒适量味精。 -
10起锅烧水煮熟面条，面条捞出过纯净水备用。 -
11成品。
小窍门
口淡没有放盐，口重适量加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡腿炖香菇
- 油泼方便面
- 鱼丸粉丝娃娃菜
- 椒盐排条
- 炸酥豆
- 脆皮苹果
- 菠菜泡面
- 蚝油杏鲍菇
- 咸蛋黄焗锅巴
- 桂花炒干鱿
- 红枣莲子八宝粥
- 花生粘
- 玉米排骨汤
- 雪花酥
- 小蛋糕
- 花样美食之鲜蔬热汤面
- 土豆炖酸菜
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- 牛油果苹果泥
- 煎荷包蛋
- 肉丝焖面
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