食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂蔬炸酱面的做法步骤
-
1蔬菜切碎，黄瓜擦丝。 -
2葱头切碎，我们本地叫葱头，比紫圆葱小很多，没有就用葱。 -
3起锅烧油，油量多一些，炒熟猪肉馅。 -
4烹一匙料酒。 -
5放入葱头碎。 -
6放入茄子和胡萝卜，接着放一小勺五香粉。 -
7茄子炒软后放入一匙蚝油，四匙甜面酱。 -
8放入半小碗水，调小火熬煮。 -
9煮到冒的泡泡变成小泡泡，放青辣椒，青辣椒炒均匀关火，撒适量味精。 -
10起锅烧水煮熟面条，面条捞出过纯净水备用。 -
11成品。
小窍门
口淡没有放盐，口重适量加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 金针菇牛肉片汤
- 胡萝卜葱白拌千张丝
- 红曲小馒头
- 凉拌水煮蛋
- 自制辣白菜
- 火腿肠馒头
- 红烧鸡翅根
- 茨菇红烧肉
- 红烧鸡腿
- 番茄炖牛肉
- 孜然烤猪蹄---鸿运当头
- 双韭炒鱿鱼
- 月牙骨卤肉饭
- 酒酿丸子
- 浇汁豆腐
- 炒南瓜籽
- 荷兰豆小米椒炒鸡蛋
- 排骨汤卤豆腐
- 香酥五花肉
- 蒜泥牛肉酱拌花菜
- 香菇胡萝卜炒佛手瓜
- 车厘子麦片拌酸奶
- 白菜肉卷
- 番茄浓汤汆肉片
- 家常奶黄包，松软香甜，充满奶香味，味道诱人。
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