“马上就是夏季了。又吃一次春笋，南方的笋子估计长得很高了。东北这边市场还有出售的呐。做一道老家的菜，怀念下老母亲，老母亲生前牙口不怎么好，但是很爱吃笋之类的菜。每年都会买一些炖肉吃，喜欢笋的味道。每逢看这菜都会想起老母亲。一直感恩母亲的教诲和培养。人不能忘本要有感恩的心。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
瘦肉烧春笋的做法步骤
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1主要食材，春笋一个。 -
2春笋要剥去老皮，不要认为剥的多很可惜，一定要剥到嫩的才可以食用。 -
3剥好笋子切成块，这个可以按照个人的喜好来切块了。放到水里焯水去除涩味。 -
4，焯水结束，捞出来就可以了准备炖菜了。 -
5猪瘦肉切成片，喜好喜好吃油大的，可以用五花肉做菜。葱花爆锅，炒好的肉片加生抽老抽。 -
6加适量的水，放春笋一起小火烧菜。 -
7翻炒一下菜，盖锅小火炖。 -
8炖的菜开锅就好了，春笋口感是脆脆的。 -
9分享一道好吃的菜。清脆可口不腻人，吃多少都不怕胖哈。
小窍门
1，春笋选购新鲜的外形比较胖的笋子比较好，细长的不建议选购。
2，炖菜喜好吃油多的用五花肉炖菜即可。
2，炖菜喜好吃油多的用五花肉炖菜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜