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诗文 特色汤年糕
释义
特色汤年糕的做法

食材明细

主料
  • 年糕 适量
辅料
  • 新鲜香菇 10个
  • 鸡蛋 1个
  • 豆腐 1盒
  • 青蒜 10根
  • 雪菜 半棵
  • 肉丝 适量
配料
  • 淀粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 1/2勺
  • 味精 1/2勺
  • 辣椒粉 1勺(不吃辣的可不放)
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

特色汤年糕的做法步骤

  • 特色汤年糕的做法步骤：1
    1
    雪菜半棵
  • 特色汤年糕的做法步骤：2
    2
    香菇10个左右
  • 特色汤年糕的做法步骤：3
    3
    肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下
  • 特色汤年糕的做法步骤：4
    4
    豆腐一盒
  • 特色汤年糕的做法步骤：5
    5
    鸡蛋一个
  • 特色汤年糕的做法步骤：6
    6
    青蒜
  • 特色汤年糕的做法步骤：7
    7
    年糕
  • 特色汤年糕的做法步骤：8
    8
    先把鸡蛋打散,打的时候放一点盐
  • 特色汤年糕的做法步骤：9
    9
    锅里放入少量油把鸡蛋摊成薄饼
  • 特色汤年糕的做法步骤：10
    10
    拿出来切成宽的丝,放在一边待用
  • 特色汤年糕的做法步骤：11
    11
    锅里放入适量油,等油热后放后肉丝炒至变色
  • 特色汤年糕的做法步骤：12
    12
    然后分别放入雪菜香菇青蒜杆炒1分钟左右
  • 特色汤年糕的做法步骤：13
    13
    加入水(水没过食材3厘米左右)同时加入豆腐
  • 特色汤年糕的做法步骤：14
    14
    水开后放入年糕(年糕硬的话可于豆腐一起放入多煮会儿)
  • 特色汤年糕的做法步骤：15
    15
    再次水开后放蒜叶,盐和味精调味就可以出锅了(吃辣的朋友也可这时放些辣椒粉)
  • 特色汤年糕的做法步骤：16
    16
    盛出后把先前的蛋皮放上就可以吃咯
  • 特色汤年糕的做法步骤：17
    17
    放了辣椒粉的~

小窍门

豆腐是里面的点金这笔哦,特别好吃,鲜呐~
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更新时间：2025/12/2 4:12:38