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诗文	超绵蛋奶吐司
释义	食材明细 主料 高粉 90克 牛奶 30克 鸡蛋 60克 糖 15克 盐 4克 酵母 1克 黄油 15克 中种 高粉 210克 酵母 3克 牛奶 140克 甜味 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 普通 难度 超绵蛋奶吐司的做法步骤 1 中种材料揉成团，冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜，延续发酵30分钟。 2 分成2份，滚圆松弛20分钟。 3 擀成椭圆形。宽度与吐司盒长度相同。 4 翻面，将上下两边向中间对折1/3. 5 再上下对折，捏紧收口。 6 依次做好后，并排放入吐司模 7 最后发酵至满模，放入烤箱，下火210度，上火190度，35分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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