食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1买带皮的五花肉！把肉洗干净切成如图大小的长条！再加水煮熟捞出待用！ -
2准备白糖！芝麻
-
3把姜蒜切片，准备花椒，大料，八角！个人喜欢加点橘子皮！
-
4锅里加油，待油热后放大料，八角，花椒，姜蒜炒香
-
5在倒入煮好的肉下锅，翻炒直肉出油为止！装盘待用！
-
6重新取锅放油，倒入白糖不停的翻炒，直到看见白糖起泡变为酱油色！
-
7再倒入准备好的肉不停的翻炒，加酱油，橘子皮，少许盐！炒过几分钟装盘！
-
8上蒸锅蒸半小时就可以了！
-
9起锅后撒上芝麻更美观！
小窍门
红烧肉炒好后再蒸半小时会让肉吃起来更滑嫩！有种入口即化的感觉！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜