“天使意面是一种非常细的面，意大利人用天使头发anglehair来命名这个面，意喻非常细的面。天使意面和海鲜非常搭，更宜于完美的吸收海鲜的酱汁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
海鲜天使意面的做法步骤
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1虾洗净去皮去头，鱿鱼洗净去皮切圈，其它材料备用 -
2西红柿切十字花刀，洋葱和蒜切末 -
3西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开，把皮去掉 -
4切成碎粒 -
5锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油 -
6去虾头不用，加入洋葱和蒜煸香 -
7加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用 -
8余油下入番茄翻炒至软 -
9加入番茄罐头汁，加入鸡汤块，盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠 -
10另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右，尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用 -
11酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成 -
12裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲 -
13成品图
小窍门
意面煮制是关键，只有弹牙的面才好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
意大利菜
午餐
晚餐
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