“冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜虾仁汤，冬瓜的清爽和虾仁的鲜美相得益彰，使这碗汤清淡又不失鲜美滋味，既补充水分又营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁冬瓜汤的做法步骤
-
1主料。 -
2冬瓜挖球。 -
3虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。 -
4油热后放入姜片，煎香。 -
5加水，放入冬瓜球。 -
6煮至冬瓜透明。 -
7放入虾。 -
8撇去浮末。 -
9加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。 -
10鲜美。
小窍门
要想虾仁成熟后变成球形，只需将虾仁开背即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
午餐
晚餐
学生