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诗文	咸菜虾仁冬瓜汤
释义	食材明细 主料 冬瓜 340克 咸菜 95克 虾仁 110克 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 咸菜虾仁冬瓜汤的做法步骤 1 食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、咸菜（已清洗）、虾仁（已清洗）。 2 将咸菜放在案板上切碎。 3 将虾仁放在案板上背部划开，去除虾线。 4 放入碗中，加适量的料酒。 5 拌匀。 6 起锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒翻炒。 7 接着，加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。 8 然后，合入切好的咸菜和虾仁翻动一下煮开。 9 最后，加适量的盐调味翻匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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