“红心火龙果是一种热带水果，因果肉为红色而得名，其营养价值远高于白心火龙果，其含有特殊成分花青素，所以其果肉颜色通红，甜度也比普通火龙果要高，而且维生素和水溶性膳食纤维含量都特别高。利用它制作一款慕斯，希望大家喜欢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火龙果慕斯的做法步骤
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1准备原材料。 -
2火龙果榨汁成果泥 -
3奶油奶酪隔水软化，加糖搅拌成细腻状态 -
4加入火龙果 -
5拌匀 -
6奶油打发好 -
7加火龙果液体中拌匀 -
8吉利丁10克隔水融化成液体倒入慕斯液中拌匀备用 -
9蛋糕片垫底 -
10倒一层慕斯液 -
11再加一层蛋糕片 -
12再倒一层慕斯液，冰箱冷藏四个小时以上成型 -
13酸奶100克，加2克吉利丁融化，晾凉 -
14倒慕斯上面，冰箱冷藏定型 -
15表面随意装饰即成。
小窍门
慕斯液用不了，放其它模具中成型。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶