“创意发糕层次分明，纹理呈立体效果、口感暄软膨松、无色素添加、健康营养、老少皆宜。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意发糕的做法步骤
-
1准备三份面粉及蔬菜粉。 -
2分别和成软硬适度的面团分盆发酵，取出分别揉至光滑稍饧再做型。 -
3分明将三种颜色的面擀成薄厚均匀的面皮。 -
4分别擀成面皮后将三种颜色重叠在一起。 -
5将其分成均等的几份再重叠至此发糕面坯。 -
6将侧面纹理条状切一片，放在面坯的上面，立体层次发糕坯做好了。 -
7很漂亮的发糕。 -
8将发糕坯放入小笼屉中二次已饧发，冷水上锅、锅中水开后蒸制20分钟，停火5分钟后开盖。 -
9蒸熟的创意发糕层次分明、纹理呈立体效果、口感喧软膨松，无色素添加、把入口关。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃