“做的最多，也是好评率最高的一款点心”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄桃奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1奶油，这是植物奶油，最好还是用动物奶油，更健康一点 -
2玉米油准备好 -
3黄桃一片，喜欢的可以多加 -
4准备好材料 -
5将鸡蛋蛋清蛋黄分开，放在无油无水的容器里 -
6蛋黄加入20g白糖，搅拌均匀 -
7加入牛奶 -
8加入玉米油，搅拌均匀 -
9筛入面粉 -
10搅拌成无颗粒，顺滑的黄蛋糊，然后现在可以预热烤箱了，160度，10分钟 -
11蛋白加入几滴白醋，分次加入白糖，打发成湿性发泡 -
12湿性发泡就是提起打蛋器，有一个弯弯的三角 -
13湿性发泡 -
14将三分之一蛋白加入蛋黄糊种，翻拌均匀 -
15倒入剩下的蛋白里面，继续从下往上翻拌，速度要快，避免消泡 -
16同上 -
17好的面糊非常顺滑，这一步成功了，蛋糕卷基本也就成功了 -
18放入加了油纸的烤盘里面，把里面气泡拍出来 -
19放入烤箱，30分钟左右，烤制表面金黄就可以，拿出来倒扣在烤网上 -
20脱模，放凉 -
21奶油打发好，待用 -
22黄桃切丁，喜欢的可以多加 -
23蛋糕上面涂一层奶油，加入黄桃，然后借助擀面杖，卷起来 -
24徒手卷的，不是很好 -
25面包刀切开，还可以吧 -
26成品欣赏
小窍门
蛋糕需要的面粉一般是低筋面粉，我很长一段时间用的都是普通的面粉，也就是中筋面粉，味道一样好吃，没有低筋面粉的朋友，也可以跟我一样试一下！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 黄豆芽炒洋葱
- 酱香豆腐
- 低脂版馒头鸡肉披萨
- 鸡蛋炒蒸枸蒲穗
- 美味菠萝烤鸡翅
- 奥利奥牛奶饼干
- 糯叽叽红豆馅青团
- 蔬菜沙拉
- 牛肉剁椒酱
- 东北饭包
- 白灼西芹
- 乌塌菜炒鸡蛋
- 蒜蓉蒸排骨
- 板栗焖排骨
- 三色炒饭
- 麻辣拌
- 炒沙茶肉片
- 水煮百叶丝
- 酱香猪大骨
- 椰香葡萄青团
- 土豆丝
- 河南糊涂面条
- 酸汤牛肉
- 葱香辣椒油
- 四川辣椒油
- gormless
- go rock climbing
- go round
- go round in circles
- go round the bend
- gorp
- gorse
- gory
- gosh
- goshawk
- go shooting
- go shopping
- go sledding
- go sledging
- gosling
- 谢王使君送旅费（宋·戴复古）
- 谢王使君（宋·赵蕃）
- 谢王侍郎寄东仓祖送图二首（宋·周紫芝）
- 谢王元才见惠峨嵋山菩萨石（宋·晁公溯）
- 谢王先辈寄毡（唐·齐己）
- 谢王先辈昆弟游湘中回各见示新诗（唐·齐己）
- 谢王先辈湘中回惠示卷轴（唐·齐己）
- 谢王公子方图惠笔（明·梁以壮）
- 谢王公才惠资阳梨二首（宋·李石）
- 谢王公济节推惠砚（宋·郭祥正）
- 谢王参议送练春红二枝（元·袁桷）
- 谢王司户惠纸被（宋·李新）
- 谢王君宝惠菊花（宋·刘才邵）
- 谢王君赠药（清末民国初·郑国藩）
- 谢王大夫奏表（唐·方干）
- 神兵小将(21)/大型动画系列丛书
- 神兵小将(22)/大型动画系列丛书
- 畜禽传染病防控技术/基层兽医人员指导丛书
- 神兵小将(26)/大型动画系列丛书
- 畜禽寄生虫病防治技术/基层兽医人员指导丛书
- 神兵小将(18)/大型动画系列丛书
- 神兵小将(24)/大型动画系列丛书
- 动物与动物产品检疫检验技术/基层兽医人员指导丛书
- 神兵小将(17)/大型动画系列丛书
- 兽医常用药物安全使用指南/基层兽医人员指导丛书
- 神兵小将(16)/大型动画系列丛书
- 土地家庭承包经营制度绩效与创新研究
- 神兵小将(19)/大型动画系列丛书
- 神兵小将(20)/大型动画系列丛书
- 专业户养兔指南