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诗文 非油炸更健康-无锡排骨
释义
非油炸更健康-无锡排骨的做法

食材明细

主料
  • 肋排 400克
辅料
  • 葱 1段
  • 姜 4片
  • 蒜 3瓣
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 番茄酱 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

无锡排骨的做法步骤

  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：1
    1
    肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜，蒜切片。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：4
    4
    倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：5
    5
    调入生抽。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：6
    6
    挤入番茄酱。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：7
    7
    加入白糖炒均。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：8
    8
    倒入开水
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：9
    9
    大火煮开。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：10
    10
    盖上锅盖，用中小火炖。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：11
    11
    烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：12
    12
    快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

小窍门

1.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。

2.番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。

3.添水时一定要加开水
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/10 13:12:00