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诗文
干锅土豆片
释义
“简单的家常菜,干香下饭”
食材明细
主料
土豆
1个
五花肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
尖椒
1个
辅料
植物油
适量
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
适量
糖
半勺
郫县豆瓣酱
1勺
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干锅土豆片的做法步骤
1
土豆去皮切片
2
用清水洗去淀粉
3
尖椒切斜片
4
葱姜蒜切片
5
五花肉切小薄片,越薄越好
6
锅中放入适量植物油,放入土豆片翻炒至透明
7
盛出待用
8
锅中放入一勺植物油,放入肉片,小火煎至变色
9
把肉片里的油耗出,肉片八成熟,盛出待用
10
用锅里底油爆香葱姜蒜
11
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
12
放入尖椒翻炒
13
放入土豆肉片肉片翻炒一会儿
14
加入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖,适量盐
15
大火翻炒一会儿即可关火出锅
16
成品,干香下饭
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/22 15:05:09