“简单家常的快手小炒！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
角瓜番茄炒蛋的做法步骤
-
1角瓜洗净切片，葱花切好。 -
2番茄洗净切块。 -
3鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。 -
4锅中油热后，倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用。 -
5锅中余油，下入葱花炒出香味。 -
6下入番茄翻炒，炒至番茄变软。 -
7加入角瓜翻炒。 -
8炒至角瓜变软、番茄成泥状，加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。 -
9最后加入鸡蛋翻炒均匀。 -
10成品。
小窍门
番茄炒成泥状，更入味更好吃。角瓜易出水，炒至变软即可。
使用的厨具：炒锅
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