食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青菜烩鱼丸的做法步骤
-
1青鱼处理干净，片出鱼肉，剔除鱼骨，鱼皮，鱼骨鱼皮备用 -
2鱼肉用刀背拍成鱼泥 -
3锅内倒油烧热，下姜片，鱼骨，鱼皮煸炒片刻，加入清水熬制成鱼汤备用 -
4姜拍碎后剁成醬，用手挤压成姜汁。鱼肉里加入半勺盐，姜汁，白胡椒粉，淀粉和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀 -
5搅拌均匀 -
6鱼汤过滤到砂锅里 -
7小锅里放入猪油，中火使其融化 -
8处理好的鱼泥用汤匙塑成橄榄形状送入锅中，等鱼丸表面凝固呈金黄色捞出沥油 -
9盛鱼汤的砂锅上火煮沸 -
10下鱼丸，青菜，待鱼汤再次煮沸，青菜断生，加适量盐调味 -
11即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 【原创】八闽龙骨汤泡面
- 凉拌内脂豆腐
- 红豆圆子汤
- 手撕包菜
- 醋溜土豆丝
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 秘制烤翅
- 草莓班戟
- 土豆烧肉
- 冰糖雪梨
- 腊肠土豆焖饭
- 迎春梅花蛋糕
- 牛肉末白菜泡饭
- 香酥虾
- 南瓜浓汤
- 手工鸡蛋面
- 砂锅羊杂
- 可可曲奇
- 奥尔良脆皮肠
- 【蔓越莓巧克力司康】：人人都能做出好味道
- 鱼头鱼尾豆腐丝汤
- 蒜香脆皮肠
- 土豆泥披萨
- 新疆抓饭
- 巧克力夹心棉花糖
- 你确定要从这儿下去用英语怎么说
- 你离火车站有多远用英语怎么说
- 你精力旺盛用英语怎么说
- 你紧张吗用英语怎么说
- 你经常坐火车去天津吗用英语怎么说
- 你结识了一位美国笔友杰克用英语怎么说
- 你给某人发过短信吗用英语怎么说
- 你能买一些糖果给我妈用英语怎么说
- 你能做饼干吗用英语怎么说
- 你能写信吗用英语怎么说
- 你能听懂我说的话用英语怎么说
- 你能听懂用英语怎么说
- 你能告诉我厕所在哪里用英语怎么说
- 你能和我一起去放风筝吗用英语怎么说
- 你能和我说说话用英语怎么说
- 和邓慎思秋日同文馆诗三首（宋·李公麟）
- 和邓慎思秋日同文馆诗三首（宋·耿南仲）
- 和邓慎思诗呈同院诸公三首（宋·余干）
- 和邓慎思诗呈同院诸公三首（宋·李公麟）
- 和邓慎思诗呈同院诸公三首（宋·耿南仲）
- 和邓慎思重九考罢试卷书呈同院诸公二首（宋·李公麟）
- 和邓慎思重九考罢试卷书呈同院诸公（宋·余干）
- 和邓慎思重九考罢试卷书呈同院诸公（宋·耿南仲）
- 和邓成材五绝（宋·邓肃）
- 和邓方伯喜雨诗（明·张吉）
- 和邓沃泉宪副元夕（明·黄佐）
- 和邓温伯二首（宋·冯山）
- 和邓温伯内翰九月七日约游北高峰（宋·韦骧）
- 和邓牧谦社日郊行（元·刘诜）
- 和邓玄度元夕前四日集珠江话别舟中玩月元韵（明·苏景熙）
- 大清风云(2定鼎中原)
- 大清风云(1帝国崛起)
- 大清风云(8曲终人散)
- 大清风云(6江河日下)
- 大清风云(7风雨飘摇)
- 让你爱不释手的极简汉朝史
- 王旭临证医案/国医验案奇术良方丛书
- 宋红旗(国家中青年名中医)/中青年临床家丛书
- 风声(精)
- 拥抱
- 夏日庭院(精)
- 你的善良必须有点锋芒
- 孤王寡女(1千字引上下)
- 燕倾天下(白金纪念版上中下)
- 若无相欠怎会相见--13对民国才情恋人的缱绻情书集(精装纪念版)(精)