食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青菜烩鱼丸的做法步骤
-
1青鱼处理干净，片出鱼肉，剔除鱼骨，鱼皮，鱼骨鱼皮备用 -
2鱼肉用刀背拍成鱼泥 -
3锅内倒油烧热，下姜片，鱼骨，鱼皮煸炒片刻，加入清水熬制成鱼汤备用 -
4姜拍碎后剁成醬，用手挤压成姜汁。鱼肉里加入半勺盐，姜汁，白胡椒粉，淀粉和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀 -
5搅拌均匀 -
6鱼汤过滤到砂锅里 -
7小锅里放入猪油，中火使其融化 -
8处理好的鱼泥用汤匙塑成橄榄形状送入锅中，等鱼丸表面凝固呈金黄色捞出沥油 -
9盛鱼汤的砂锅上火煮沸 -
10下鱼丸，青菜，待鱼汤再次煮沸，青菜断生，加适量盐调味 -
11即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡）
- 家常回锅肉
- 健康减肥菜【果仁菠菜】
- 郭氏·简易版土豆炖红芸豆
- 黑芝麻酥球
- 豉油鸡腿
- 花生牛轧糖
- 小时候的甜蜜回忆【黄桃糖水】
- 脆脆软软的【薯片土豆泥】
- 素鳝丝
- 蚝油草菇
- 【麻辣海带丝】----- 不可一日无“菜”
- 万圣节惊悚手指饼干
- 荷兰豆炒鸡蛋
- 【五花杂烧】--- 营养美味一锅端
- 牛肉大酱汤
- 意大利蝴蝶面
- 用九阳豆浆机自制豆花
- 南瓜甜窝头
- 蛋奶冰激凌（简版）
- 奶香栗子糕
- 红烧油焖大虾——儿子的最爱，其它烧法对他都是浮云
- 黑椒肉酱烧鸡翅
- 辣菜炒肉
- 宫廷御用滋补佳品“核桃酪”
- small business
- small businessman
- small businesswoman
- small calorie
- small chance
- small change
- small claims court
- smaller
- small firm
- small flat
- small fry
- smallholder
- smallholding
- small hours
- small intestine
- 春游（清·冯班）
- 春游（清·吴颢）
- 春游（清·孙原湘）
- 春游（清·徐宗达）
- 春游（清·恽珠）
- 春游（清·方应纶）
- 春游（近现代·孙俊在）
- 春游（近现代·黄假我）
- 春湖古意（唐·宋之问）
- 春湖曲（明末清初·屈大均）
- 春湖月夜寄兴（当代·陈忠平）
- 春湖黄处士挽诗（明·李昌祺）
- 春溪一首（金·张汝霖）
- 春溪二首（宋·艾性夫）
- 春溪恶寄孙常川（宋末元初·戴表元）
- 食品安全监管研究(国际比较与国内路径选择)
- 无界战(我们正在进行的战争)
- 新编科技查新手册(精)
- 引领时代前行的永恒动力--中国共产党革命精神研究
- 英国贵族史
- 英语世界的孟子研究
- 在南京大屠杀死难者国家公祭仪式上的讲话
- 中国服务型政府职能重构研究
- 中国国名的由来与中国观的历史演变
- 中国民主政治法治化研究
- 中国信息资源产业政策体系优化研究
- 泾川佛教文化论/华夏文明传承创新区研究系列
- 第一风华(4风雨同舟上下)
- 嫡凤天龙(千年绝恋上下)/锦绣良缘系列
- 麻雀会唱歌/芝麻开门系列