食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青菜烩鱼丸的做法步骤
-
1青鱼处理干净，片出鱼肉，剔除鱼骨，鱼皮，鱼骨鱼皮备用 -
2鱼肉用刀背拍成鱼泥 -
3锅内倒油烧热，下姜片，鱼骨，鱼皮煸炒片刻，加入清水熬制成鱼汤备用 -
4姜拍碎后剁成醬，用手挤压成姜汁。鱼肉里加入半勺盐，姜汁，白胡椒粉，淀粉和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀 -
5搅拌均匀 -
6鱼汤过滤到砂锅里 -
7小锅里放入猪油，中火使其融化 -
8处理好的鱼泥用汤匙塑成橄榄形状送入锅中，等鱼丸表面凝固呈金黄色捞出沥油 -
9盛鱼汤的砂锅上火煮沸 -
10下鱼丸，青菜，待鱼汤再次煮沸，青菜断生，加适量盐调味 -
11即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 芝麻核桃仁面疙瘩
- 芝麻海苔肉松（面包机版）
- 五彩虾仁
- 浪漫红裙蛋糕
- 家常手撕鱿鱼（鱿鱼丝）
- 自制棉花糖
- 洗澡娃娃
- 蛋黄炒饭
- 土豆丝
- 蒜香龙利鱼
- 儿童兔宝宝饭团
- 火腿糯米饭便当
- 抹茶烤布丁
- 闪电泡芙
- 肉夹馍
- 苹果烧果子
- ——麻薯夹心可可软欧包
- 发面菜肉盒子
- 酥皮泡芙
- 舒芙蕾蛋糕
- 提拉米苏
- 香气四溢的奥尔良烤翅根
- 水果芋圆冰粥
- 私房小菜一碟【炝炒脆花菜】
- 南瓜全麦馒头·简易面包机版
- 时什么终什么的成语
- 时什么节什么的成语
- 时什么英什么的成语
- 时什么荏什么的成语
- 时什么运什么的成语
- 时什么造什么的成语
- 时什么难什么的成语
- 时什么风什么的成语
- 时光什么什么的成语
- 时光似箭，日月如梭
- 时光荏苒
- 时势什么什么的成语
- 时势造英雄
- 时去什么什么的成语
- 时去时来
- 题秋景（近现代·谢龙升）
- 题秋暮山行图（金末元初·段成己）
- 题秋月上人所藏洞庭秋月图（明·邓雅）
- 题秋月楼（元末明初·张羽）
- 题秋林卷（明·郑真）
- 题秋林图（元·范梈）
- 题秋林小景（明·王汝玉）
- 题秋林待月图（清·王杰）
- 题秋林才子图次玉山韵（元·文质）
- 题秋林读书图（明·史谨）
- 题秋林读书处（明·邓雅）
- 题秋林高士图（元末明初·郯韶）
- 题秋水先生遗照（清·夏炜如）
- 题秋水澄源卷（明·李学一）
- 题秋水鸳鸯图（清末民国初·曹家达）
- 财政省管县体制研究
- 服务业创新发展研究报告
- 河南大学经济史论坛(第3辑政府规制社会调节与工商业变迁)/河南大学经济学学术文库
- 金融业开放和参与全球治理/新世纪中国金融改革与发展丛书
- 新金融趋势
- 《百年孤独》一千万册纪念套装
- 父与子全集 典藏版
- 三国志(精选本)(精)
- 跨文化背景下的英语翻译探索
- 新世纪言情类型小说的生产与表征
- 多元化背景下中国现代艺术设计教育理论与实践研究
- 音乐美学理论研究
- 米隆老爹(莫泊桑战争小说选)
- 假面具(莫泊桑世态小说选)
- 互联网背景下英语教学改革研究