“天冷了，都喜欢喝上一碗暖暖的汤！翡翠即小白菜，白玉即豆腐。哈哈，名字比较洋气，其实就是鲜虾豆腐小白菜汤！简单好喝的快手汤送给大家！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤
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1豆腐买来后控干水分，切成条，切块也可以。 -
2大虾剪去须足，用胡椒粉、料酒腌一下。 -
3小白菜洗净，长点的切段。葱花、姜丝切好备用。 -
4锅中油热后，下入大虾小火煎熟，盛出备用。 -
5锅中再加少许油，爆香葱花、姜丝，加豆腐、适量开水煮开。 -
6下入大虾，小白菜同煮。 -
7煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。 -
8成品。
小窍门
大虾用调料腌一下，去腥入味。小白菜换成其他叶类菜都可以。
使用的厨具：煮锅
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