食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
自制红油的做法步骤
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1香菜，葱，胡萝卜（让颜色好看），洋葱切片。 -
2倒花生油，放葱，香菜，洋葱胡萝卜炸（大小火根据自己感觉来，中火比较好控制）。
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3香菜，葱炸干放八角香叶桂皮草果。
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4香菜葱这些炸干捞出（等3～5分钟再淋辣椒粉）。
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5找个大小合适的容器，倒入辣椒粉。
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6淋油，搅拌均匀。
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7放冷过滤。
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8装好备用。
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9红油伴鸭肠（之前的图哈）。
小窍门
做凉拌菜，伴卤味都好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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