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诗文
芒果盒子蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋糕坯
一块
辅料
动物淡奶油
适量
芒果
适量
调料
白糖
20克
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
芒果盒子蛋糕的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:1.容器里加入50克牛奶,玉米油50克,搅拌糖乳化。2.加入60克过筛面粉,翻拌均匀,加入5个蛋黄翻拌均匀。3.蛋清5个,加入几滴柠檬汁,白糖50克,分三次加入,低俗打发鱼眼泡加入白糖,二次打发细腻泡加入白糖,三次高速打发七分满加入白糖,提起打蛋器有鹰嘴弯钩即可。4.蛋黄糊里加入三分之一蛋白翻拌均匀。蛋黄糊放入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀。
3
模具铺一层吸油纸,倒入面糊,轻震几下。
4
烤箱提前预热,上下火160,烘焙20分钟。温度仅供参考。
5
时间到了,取出倒扣架上放凉。用模具按压出圆坯。
6
动物淡奶油200克,加入20克白糖,打发硬性发泡,备用。盒子底部挤入适量奶油。
7
放入蛋糕坯。
8
二次挤入适量奶油。
9
加入适量芒果丁。
10
继续当一片蛋糕坯。
11
表面抹一层奶油,挤花边装饰一下。
12
放入适量芒果丁。
13
香甜可口,甜而不腻,一口甜品可以治愈好心情。
14
成品图。
15
成品图。
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成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 14:08:29