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诗文 海参鲜肉丸
释义
海参鲜肉丸的做法
“营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,这些成分基本可以满足身体所需的各类物质,因此适量食用鲜肉有益身体健康,但需合理搭配。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物,具有极佳的滋补作用,同时它还含有大量满足人体需求的微量元素,所以,海参是适合孕妇,老人,孩子食用的。”

食材明细

主料
  • 水发北极海参 150克
  • 鲜肉馅 200克
  • 鲜虾 6只
  • 油菜 少许
  • 香葱 少许
  • 适量
调料
  • 海鲜酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

海参鲜肉丸的做法步骤

  • 海参鲜肉丸的做法步骤:1
    1
    准备好食材,海参,鲜肉,虾仁。
  • 海参鲜肉丸的做法步骤:2
    2
    鲜虾剁成虾泥。
  • 海参鲜肉丸的做法步骤:3
    3
    3.北极海参剁碎备用。
  • 海参鲜肉丸的做法步骤:4
    4
    肉馅加香油,料酒,生抽,蚝油,盐,水一点点加入,把肉馅打发上劲放在一边备用。把切好的海参末,葱姜末一起放入肉馅中继续搅拌,直到粘稠在一起。
  • 海参鲜肉丸的做法步骤:5
    5
    5.锅中加水,放入姜片和葱烧开,水开下丸子。
  • 海参鲜肉丸的做法步骤:6
    6
    6.把血沫打出去不要,直到汤色清澈。
  • 海参鲜肉丸的做法步骤:7
    7
    7.锅中下洗净的小油菜,加点盐,胡椒粉关火。
  • 海参鲜肉丸的做法步骤:8
    8
    8.把做好的海参丸子盛到碗里,撒点葱末和几粒枸杞就可以。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:49:56