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诗文 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子
释义
过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法
“快过年啦,琢磨一道西式菜肴煎羊排作为宴客菜,好吃营养颜值高,绝对能给餐桌添彩。
漂亮的摆盘,可以让菜品增色不少,尤其是那些花花绿绿的配菜,稍微用心搭一搭,就会摆出吃不起的样子。当然了,过分追求色彩缤纷,也可能适得其反,摆出不想吃的样子,哈哈。
新入的米技24cm不锈钢煎锅,小巧方便,搭配米技MijiHomeQ8辐热炉,太爱了。这款辐热炉几乎听不到工作的声音,更有九个档位的温度调节,满足不同的烹饪需求。之所以选择米技,是因为米技炉不产生高频电磁辐射,用着放心,节能环保。触摸屏上还有个儿童锁,防止孩子误操作,真是贴心的设计。
另外,西餐的新鲜香料存放久了会变暗,不如自己种一些,随用随取,省银子。”

食材明细

主料
  • 法式羊排 210g
辅料
  • 土豆 1/2个
  • 洋葱 20g
  • 彩椒 30g
  • 胡萝卜 1/4个
  • 荷兰豆 20g
  • 大蒜 1头
调料
  • 迷迭香 2支
  • 海盐 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 海苔粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

煎羊排的做法步骤

  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:2
    2
    超好用的米技辐热炉。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:3
    3
    煎香料,出香味盛出,不用煎的过久,后面用它摆盘很好看。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:4
    4
    先煎羊排较肥的一侧。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:5
    5
    煎出脆壳,再翻面。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:6
    6
    加海苔粉特别香,盐和胡椒适量。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:7
    7
    其他配菜根据所需,颜色丰富些,更美丽。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:8
    8
    先将配菜随意放在盘中,再放羊排,小装饰点缀一下。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:9
    9
    铺好餐垫,是不是高级多了。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:10
    10
    横拍竖拍,拍不够。
  • 过年大菜煎羊排,摆出吃不起的样子的做法步骤:11
    11
    猜猜小绿叶子是啥。

小窍门

1、首先用4档温度,炒香迷迭香和洋葱,再放入羊排,此时调到6档温度,侧面煎出脆壳,两面各煎数十秒。撒盐、黑胡椒和海苔粉,盛出用锡纸盖住。
2、底油将配菜煎炒熟,用的是双圈加热,很快速,装盘即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 高档   情人节   西餐   烛光晚餐  
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更新时间:2024/12/22 14:25:42