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诗文 白萝卜烧肉
释义
白萝卜烧肉的做法
“过年了,家家都烧肉炖鱼,哪道菜才是你心中记忆最美的味道呢,小时候一碗家常的萝卜烧肉,就能满屋飘香,那是儿时最香最美的味道!随着这香味,我仿佛回到了童年,妈妈一边烧一边时不时的让我尝味道,那场景温馨的令人陶醉……”

食材明细

主料
  • 五花肉 600g
辅料
  • 白萝卜 1个
调料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 冰糖 适量
  • 黄酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 纯净水 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 神级 难度

白萝卜烧肉的做法步骤

  • 白萝卜烧肉的做法步骤:1
    1
    食材,五花肉焯水洗净沥干水份,大白萝卜去皮,葱姜八角备好。
  • 白萝卜烧肉的做法步骤:2
    2
    起锅放少点油,先下入肉块煸炒出油脂,再下入葱姜八角翻炒一会。
  • 白萝卜烧肉的做法步骤:3
    3
    烹入黄酒,放冰糖,生抽,老抽上色。
  • 白萝卜烧肉的做法步骤:4
    4
    加入纯净水炖煮。
  • 白萝卜烧肉的做法步骤:5
    5
    炖煮肉七分熟下入萝卜块。
  • 白萝卜烧肉的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀,再次炖煮。
  • 白萝卜烧肉的做法步骤:7
    7
    炖煮至萝卜肉烂,再调味,放盐,鸡精,大火收汁即可!
  • 白萝卜烧肉的做法步骤:8
    8
    成品,肉香软烂,萝卜吸收了肉味,味道极佳!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 4:31:49