“过年了，家家都烧肉炖鱼，哪道菜才是你心中记忆最美的味道呢，小时候一碗家常的萝卜烧肉，就能满屋飘香，那是儿时最香最美的味道！随着这香味，我仿佛回到了童年，妈妈一边烧一边时不时的让我尝味道，那场景温馨的令人陶醉……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
白萝卜烧肉的做法步骤
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1食材，五花肉焯水洗净沥干水份，大白萝卜去皮，葱姜八角备好。 -
2起锅放少点油，先下入肉块煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一会。
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3烹入黄酒，放冰糖，生抽，老抽上色。
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4加入纯净水炖煮。
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5炖煮肉七分熟下入萝卜块。
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6翻炒均匀，再次炖煮。
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7炖煮至萝卜肉烂，再调味，放盐，鸡精，大火收汁即可！
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8成品，肉香软烂，萝卜吸收了肉味，味道极佳！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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