“????6寸量【芒果流心蛋糕】?爱吃甜的用鹰嘴芒，，喜欢吃清甜的就用红芒或澳芒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果流心蛋糕的做法步骤
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1饼干辗碎，加黄油压平于模底。放冰箱普通冷藏备用。 -
2鱼胶粉用冷开水浸泡10分钟后，隔热水炖化成液。
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3360g芒果肉打成泥。
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4淡奶油打发至刚起纹路。（我的打发得有些过了）
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5取300g芒果泥，另留60g果泥。把鱼胶液倒入芒果泥中，拌匀。
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6再把果泥鱼胶混合物倒入淡奶油中，拌匀。
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7取出模具，倒1/3酱糊至模中
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8放一层芒果粒
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9再倒一层酱糊
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10继续排入芒果粒，中间倒入60g芒果酱
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11沿着外圈，逐渐往内倒入酱糊，，倒至中间时，快速铺盖在酱糊上面。轻轻抖动几下，震出小气泡。放入冰箱普通冷藏2-4小时。（冻硬了就可以开吃啦）
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12see！？～
小窍门
饼干可以是纤化饼、曲奇，请君随意～我用的是罗卜臣的鱼胶粉，大家也可以使用别的品牌的吉利丁片。蛋糕冻好后，可以在上面排芒果片、裱花装饰。
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