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诗文	红烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 尖椒 适量 辅料 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜末 适量 淀粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 鸡粉 适量 蒜香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧茄子的做法步骤 1 茄子洗净切块放入容器中加适量盐腌制二十分钟 2 攥出水分洗干净加淀粉拌匀 3 锅中热油放入茄子翻炒 4 翻炒至八成熟加葱姜炒出香味 5 加蒜末 6 加生抽，耗油，盐鸡粉 7 放尖椒翻炒均匀即可 8 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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