网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
葡萄鱼
释义
食材明细
主料
草鱼
适量
芹菜叶
适量
鸡蛋
适量
面包屑
适量
葡萄汁
适量
辅料
白糖
适量
白醋
适量
精盐
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
酸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
葡萄鱼的做法步骤
1
鱼取下两面的鱼肉,皮朝下横放砧板上,从肉面下刀,每隔1.5厘米先用直刀刻1/3,再坡刀刻上花刀,每隔1厘米左右横着刀剞直刀花。
2
刀深均至鱼皮,但不要切破鱼皮,剞好花刀后放入碗内。
3
用料酒、葱蒜、盐、胡椒粉、味精腌制20分钟左右。
4
鸡蛋打散后加入少许的面粉搅成糊状。
5
鱼肉放入鸡蛋糊中裹上糊,在鱼肉上撒上面包糠
6
油锅烧至7成热时,放入鱼肉炸至金黄后盛出。炒锅放入盐、白糖、味精、番茄酱、生抽、葡萄酒,用淀粉水勾芡再淋些香油。
7
烧开后浇在鱼肉上,趁热食用。
所属分类: 本帮菜
随便看
#快手素菜#凉拌杏鲍菇
巧克力汤圆
鸡肉意大利面
炸蘑菇
元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】
猫爪汤圆
酱驴肉
椒盐炒吐司面包
银耳雪梨罗汉果
红菜苔炒粽子
糖醋樱桃小萝卜
铁棍山药炒香肠
锅塌豆腐
酱牛肉
海鲜白菜
五彩皮冻
鱿鱼丸
五香花生
红烧鲫鱼
红枣豆浆
烧烤料金针菇
韭香鸡蛋饼
胡萝卜土豆烧牛腩
多味排骨
黄豆酱肉末
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 11:51:23