食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
奇香鲫鱼的做法步骤
-
1锅内倒入适量油，放入一勺盐摇晃均匀后将鱼放入锅内煎到金黄（鲫鱼洗净后可先放入漏勺内将水沥干，先放点盐是让鱼不至于沾锅，煎的时候表皮不会容易破，下锅时也不会油溅开导致烫伤）。 -
2小葱切两段后结成结，姜切细丝，尖椒切圈，大蒜拍开。 -
3鲫鱼两面都煎黄时加入葱，姜，蒜，尖椒，淋上酱油，陈醋（加入陈醋时把火打到最大，将陈醋的从锅周围淋入，让陈醋从锅边流入鱼里面，鱼吸收时更均匀些）。 -
4加入没过鱼背的水将鱼稍煮一下，因为调料里都是有盐的，所以不用再加盐了，汤煮得差不多时加入鸡精，猪油（可加可不加，个人习惯，加后鱼更加香滑，表皮很漂亮）。 -
5汤收干后就可以装盘啦。装时用右手把锅端好，把鱼缓缓倒入盘内，就不会使鱼变形啦。很香很香的，葱与陈醋的完美结合，一边煮一边闻着香香流口水，嘿嘿，汤还可以泡饭吃，很下饭的哦。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 猪肉三鲜水饺
- 山楂银耳汤
- 金玉汤圆
- 米梗荷包蛋
- 红糖姜茶
- 巧克力棒棒糖
- 泰式椒麻鸡
- 炖排骨
- 雀巢兔丁
- 奇异果脆芭菲
- 鸡鱼肉丸烧豆腐
- 盐水虾
- 炒土豆丝
- 鱼香茄子
- 香揽黑美人
- 茼蒿肉圆汤
- 老干妈炒腰花
- 番茄白菜炖肉丸
- 小炒攸县香干
- 小炖肉
- 黑豆鸡爪
- 辣炒三丝
- 简简单单又一餐@@菜旦炒烧肉
- 尖椒炒鸡蛋
- 自制葱油
- 冷水什么什么的成语
- 冷水浇头
- 冷水浇背
- 冷灰什么什么的成语
- 冷灰爆豆
- 冷灰色用英语怎么说
- 冷眉什么什么的成语
- 冷眉冷眼
- 冷眼什么什么的成语
- 冷眼旁观
- 冷眼相待
- 冷眼静看
- 冷窗什么什么的成语
- 冷窗冻壁
- 冷若什么什么的成语
- 丁未二月六日扈从春宫亲迎礼成次韵（明·程敏政）
- 丁未二月十三日延和轮对（宋·喻良能）
- 丁未五月六日拉黄思元丈放舟韩江登三元塔绝（明·林熙春）
- 丁未京邸感念旧游有作（清·田榕）
- 丁未人日（元末明初·郭钰）
- 丁未仲冬携钵渡江喜过深翠山房巢民先生出小（清·法鉴）
- 丁未仲夏季弟海陵官舍家大人赏月作诗和韵（宋·孙应求）
- 丁未仲夏季弟海陵官舍家大人赏月作诗恭次元（宋·孙应符）
- 丁未仲夏海陵官舍家大人赏月作诗恭和元韵（宋·孙应时）
- 丁未仲夏赏月次雪斋韵（宋·司马道）
- 丁未仲夏赏月（宋·孙介）
- 丁未仲春思乡味会之乐简寄董伯虎（宋·曾丰）
- 丁未元日与诸衲泛舟江上（明·释函是）
- 丁未元日吟（明·湛若水）
- 丁未元日大庆殿拜表贺正（宋·杨万里）
- 乐活老年(心理和谐100岁)/老年健康系列/老年悦读丛书
- 乐享老年健康走起/老年健康系列/老年悦读丛书
- 脂砚斋重评石头记己卯本(2函共11册石头记古钞本汇编)(精)
- 聚力生态文明建设(2014年镇江发展研究报告)
- 一本书读懂互联网金融
- 寻味中国茶
- 中国民间传说
- 国际货币体系改革--中国的视点与战略(精)
- 中国企业国际化战略--案例研究
- 艺林漫步(北京大学中国画法研究院众芳文存)
- 伦理学的邀请(精)/大学的邀请
- 美国陆军领导力手册(在任何情况下实施领导的技能策略与方法)/领导力经典书系
- 尼山书院的二十六堂国学课
- 论语法/韩礼德文集
- 语言与教育/韩礼德文集