食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酿豆泡的做法步骤
-
1猪肉剁碎，豆泡洗净沥干水，大葱切丝、南瓜切块备用。 -
2猪肉加入调料、姜蓉、葱丝拌匀，并用勺子向一个方向打至起胶。 -
3在豆泡顶用手指戳一洞，把肉馅填进去。 -
4放少许油入平底锅，将豆泡肉朝下放入慢火煎。 -
5慢火将豆泡几面煎至金黄盛起备用。 -
6起油锅爆香姜片、蒜蓉豆豉。 -
7放入南瓜翻炒均匀。 -
8加入适量水，放入豆泡，大火煮沸中火盖盖焖煮。 -
9待南瓜焖至熟稔时加入盐、糖、蚝油调味。 -
10大火收汁即可。
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