“香浓软烂，易于消化”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
富贵牛腩煲的做法步骤
-
1牛腩一斤，最好买那种筋很多的。 -
2我用了竹笋，其实该用白萝卜的，但是家里有不吃白萝卜的人。 -
3牛腩切块在开水里煮一会，冲掉浮沫洗干净。 -
4锅里放油，炒香葱姜蒜，香叶八角草果，放牛肉煸炒一到两分钟。 -
5放生抽，米酒（只用汁水）冰糖，蚝油，搅拌均匀。 -
6挪砂锅里煮开，放胡萝卜，竹笋，炖一个小时，调入盐，焖一会，出锅放点味精即可。 -
7牛筋软烂了，很好吃！ -
8牛肉虽然好吃，但是不能多吃。
小窍门
身上有伤口和炎症的人最好不要吃羊肉牛肉！
使用的厨具：砂锅
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