口味重的朋友们，可以事先在豆腐皮上撒少许的盐。不过现在提倡少吃盐，所以还是不要了。馅料里面的盐应该够了。

加入香菜之后最好就关火，否则香菜的颜色不好，影响食欲呵呵

炒的时候放入的油量最好要少，油量太大的话，吃着太腻，不舒服的。