食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杂粮蜜豆发糕的做法步骤
-
1准备好原料：面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖（白糖没有拍照） -
2、面粉、玉米面、小米面、酵母粉、白糖放入盆中混合均匀，一点点加入温水。 -
3一点点加入温水，用筷子搅拌成湿面团，如上图那样就可以。 -
4放入蜜红豆。 -
5加入蜜红豆后用筷子搅拌均匀。 -
6、搅拌好的湿面团直接倒入摸了油的蛋糕模中，放温暖处醒发。（没有蛋糕模可以直接放入小的不锈钢盆中） -
7湿面团醒发到一倍大时，连蛋糕模一起放入蒸锅。 -
8大火上汽，转中火蒸30分钟关火，不要急于揭盖，焖上三五分钟，再取出脱模 -
9蒸好的蜜豆杂粮发糕直接切成块即可。
小窍门
面粉、玉米面、小米面的比例为(5:2:1)
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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面食
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