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诗文
简易芒果酥
释义
“生活这么苦,来点甜的吧。”
食材明细
主料
芒果
2个
辅料
蛋挞皮
20个
白砂糖
50g
鸡蛋黄
1个
黑芝麻
适量
柠檬
半只
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
简易芒果酥的做法步骤
1
准备食材。
2
芒果切小块,放入碗中加入白砂糖。
3
搅拌均匀,腌制一个小时。
4
小火慢煮,期间用勺不停搅拌,煮至浓稠后挤入半只柠檬汁,然后关火,芒果酱就做好了,用不完的装瓶放冰箱冷藏使用。
5
蛋挞皮去掉锡箔纸包装,舀入半勺芒果酱。
6
两端折叠轻轻按压封口。
7
用叉子按压封口。
8
烤盘放入一层锡箔纸,把封好口的芒果酥摆盘。
9
表面刷一层蛋黄液,撒点黑芝麻装饰。
10
放入烤箱,上下管,180度,20分钟。
11
放冷即可食用。
12
成品图。
13
成品图。
小窍门
蛋挞最好买来就用,不然冰箱冷冻后拿出稍微软化一点就用,不然有点粘黏,不好拆锡箔纸。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/6/3 15:06:21