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诗文 青瓜拌琵琶腿肉
释义
青瓜拌琵琶腿肉的做法

食材明细

主料
  • 琵琶腿 3个
  • 青瓜 1根
辅料
  • 姜片 适量
调料
  • 剁椒 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤

  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：1
    1
    食材：琵琶腿（已清洗）、青瓜、姜片、剁椒。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：2
    2
    将青瓜洗净捞出。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：3
    3
    放在案板上拍开再切段。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：4
    4
    将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：5
    5
    大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：6
    6
    晾凉。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：7
    7
    接着，将晾凉好的琵琶腿去骨撕成小块。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：8
    8
    合入切好的青瓜。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：9
    9
    然后，加适量的剁椒。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：10
    10
    加适量的盐。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：11
    11
    加适量的酱油。
  • 青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤：12
    12
    调味拌匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   开胃菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/8 5:13:48