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诗文
蒜香排骨
释义
食材明细
主料
花生米
适量
菊花菜
一颗
大蒜子
一把
肋排
两根
辅料
生抽
两汤匙
料酒
两汤匙
淀粉
小半碗
蒜香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蒜香排骨的做法步骤
1
排骨洗净,用盐、蒜泥(要很多)、生抽、料酒腌至少两个小时。
2
多余大蒜剥干净,下油锅炸至金黄
3
排骨腌好后,放进淀粉,裹匀芡粉。然后下油锅炸至金黄。捞出。
4
将排骨重新下油锅加入炸好的大蒜子和花生米,喷入少量生抽。出锅前,将菊花菜倒入锅中迅速翻炒,关火
5
将菊花茶夹出垫底,然后把排骨放在菊花菜上,最后将锅里的花生米和蒜子倒在排骨上。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 17:52:29