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诗文
麻香凉拌土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
橄榄油
3匙
盐
2匙
干辣椒
2条
花椒油
1匙
原味 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻香凉拌土豆丝的做法步骤
1
土豆切丝,用清水多冲洗几遍,可以使土豆丝更脆
2
用烧开的水焯一下,大概一两分钟
3
看到土豆丝变黄、变透明即可。时间不宜过长,不然就软了
4
将土豆丝从锅里捞出,用凉开水或直饮纯净水过一遍
5
与此同时,把锅烧热,倒入少许橄榄油,并将干辣椒掰成小截放入热油中,直到油烧热
6
最后,在土豆丝上洒上少许盐、鸡精、花椒油,再用烧开的热油浇上,拌开即可~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 素菜
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更新时间:2025/3/14 23:36:25