“5.20甜美的日子。软糯香甜的玫瑰香酥，用新鲜玫瑰花瓣和糯米粉制成。爱世间一切的美好，春花，秋月，夏雨，冬雪……用心用情，一生一世。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰香酥的做法步骤
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1糯米粉温水和匀，揉成团。 -
2和好的糯米团抓取二块，放入沸水中煮到自然浮起。 -
3煮好的糯米块放入糯米团中再次揉匀，醒五分钟。 -
4挑选新鲜食用玫瑰花瓣，不能水洗。 -
5花瓣搅碎，也可以切碎，放入白砂糖。 -
6轻揉，制成馅，放置五分钟。 -
7将醒好的糯米团取小块压扁，放入玫瑰馅，像包汤圆一样包好。 -
8逐个包好。 -
9鸡蛋打散，调匀，放入糯米球沾取蛋液。 -
10沾好蛋液的糯米球滚上面包糠。 -
11炒锅加食用油，油要宽些。放入糯米球炸至金黄。 -
12起锅，糯香甜美的玫瑰香酥完成。
小窍门
如果没有新鲜食用玫瑰花瓣，可以用玫瑰酱代替。糯米团一定要二次揉匀，才会柔韧不易裂开。
使用的厨具：炒锅
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