“色泽金黄，口感香嫩的一道热菜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鼓油鸡的做法步骤
-
11、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小时（新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香，所以不要腌过夜，稍腌就可以了）。 -
2锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。 -
3放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。 -
4煎干一面的鸡皮后，再翻煎另一面。 -
5期间不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住，共焖15分钟左右，这样比较入味。 -
6焖至有少许汁即可关火，等晾凉斩件
小窍门
最好不要太老的鸡做鼓油鸡，在1.5斤至2斤的未生过蛋的小母鸡肉质最好
所属分类：
家常菜
私房菜
产妇
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 咸肉绿豆芽冬瓜汤
- 番茄鸡蛋汤
- 酱烧茄子
- 香辣花蛤??
- 梅豆炒基围虾
- 土豆炒豆角
- 小葱拌扇贝
- 酸菜炒五花肉
- 西红柿炖牛腩
- 蒲公英炒鸡蛋
- 鱼香茄子（简易版）
- 奶香玉米汁
- 意大利番茄肉酱面
- 腌酸豆角
- 山药排骨汤
- 【鱼香凉粉】
- 鲜条石斛煲老鸭
- 私房红烧牛肉面
- 葱油拌面
- 鸭脯炒青椒
- 水蒸蛋
- 腐乳猪蹄
- 爆炒花甲
- 腊肠炒菜梗
- 爆炒鸡肾
- 朋心什么什么的成语
- 朋心合力
- 朋比为奸
- 朋比什么什么的成语
- 朋比作奸
- 朋酒之会
- 朋酒什么什么的成语
- 服什么乘什么的成语
- 服什么什么小的成语
- 服什么什么帖的成语
- 服什么什么穑的成语
- 服什么什么贴的成语
- 服什么什么轩的成语
- 服什么什么霞的成语
- 服什么什么露的成语
- 高仲威总管挽词二首（宋·周孚）
- 高仲良见和为园小作倚韵有答（明·李之世）
- 高仲良贻诗留别次答（明·李之世）
- 高伯雨苕溪渔隐歌（元·黄玠）
- 高低吟（明·黎遂球）
- 高佥事招饮于城西门燕山亭（元·刘鹗）
- 高佥宪招饮观音阁（明·李学一）
- 高侍御话及皮博士池中白莲因成一章寄博士兼（唐·吴融）
- 高侯画桑落洲望庐山（元·贡奎）
- 高倅送糟蟹破故纸芽口占以谢（宋·洪咨夔）
- 高僧石（宋·陈岩）
- 高允宪先生客习氏馆中清风修竹翛然有尘外意（明·邓雅）
- 高允引谚（隋·无名氏）
- 高允（宋·徐钧）
- 高兄徐仓高弟和刘会之两绝见寄再韵谢之（宋·杜范）
- 文明之路(精)/我们的祖先
- 猿的故事(精)/我们的祖先
- 魔法人像--百变道具玩转创意摄影
- SEO深度解析(全面挖掘搜索引擎优化的核心秘密第2版畅销书全新改版)
- 小虎神探队(来自亡灵的信件)
- 小虎神探队(夜半鬼点灯)
- 冰雪女王(经典儿童文学绘本版)(精)/大师的礼物
- 打火匣(经典儿童文学绘本版)(精)/大师的礼物
- 小王子(经典儿童文学绘本版)(精)/大师的礼物
- 恐龙百科大全
- 小虎神探队(鬼屋死亡公式)
- 小虎神探队(地狱骑士的警告)
- 小虎神探队(火眼魔咒)
- 小虎神探队(恐怖森林里的怪客)
- 小虎神探队(恶灵栖息的古堡)