“色泽金黄，口感香嫩的一道热菜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鼓油鸡的做法步骤
-
11、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小时（新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香，所以不要腌过夜，稍腌就可以了）。 -
2锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。 -
3放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。 -
4煎干一面的鸡皮后，再翻煎另一面。 -
5期间不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住，共焖15分钟左右，这样比较入味。 -
6焖至有少许汁即可关火，等晾凉斩件
小窍门
最好不要太老的鸡做鼓油鸡，在1.5斤至2斤的未生过蛋的小母鸡肉质最好
所属分类：
家常菜
私房菜
产妇
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 香糯可口---葱油蚕豆
- 香甜可口---烤南瓜沙拉
- 鲜香软滑---槐花麦饭
- 香甜可口---奶油爆米花
- 卧龙黄瓜
- 祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤
- 蛋奶饼干
- 把爱融入鸡蛋里---鸡蛋炖花蛤
- 草莓香草冰激凌
- 27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤
- 焦糖牛奶布丁
- 土法熬制猪油
- 鲍鱼汁捞饭
- 红烧卤肉香干
- 黑蚂蚁炒鸡蛋
- 红烧猪蹄
- 虾米蒸蛋
- 酸甜茄盒
- 茶叶蛋
- 豆腐咖喱烧肉
- 辣炒烤鸭
- 凉拌黄瓜金针菇
- 虾酱小炒肉
- 【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍
- 蒜蓉粉丝扇贝
- 雕冰画脂
- 雕墙什么什么的成语
- 雕墙峻宇
- 雕心什么什么的成语
- 雕心刻肾
- 雕心雁爪
- 雕心鴈爪
- 雕心鹰爪
- 雕文什么什么的成语
- 雕文刻镂
- 雕文织彩
- 雕文织采
- 雕栏什么什么的成语
- 雕栏玉砌
- 雕栏画栋
- 感皇恩 次韵姚牧庵题岁寒亭（元·程文海）
- 感皇恩 次韵尚书兄老山堂作（宋·李弥逊）
- 感皇恩 洛西为刘景玄赋秋莲曲（金末元初·元好问）
- 感皇恩 海棠（宋·晁补之）
- 感皇恩 漫兴（金末元初·王寂）
- 感皇恩 王庄阻雪二阕（清·周之琦）
- 感皇恩 用清真韵（清末近现代初·汪东）
- 感皇恩 登楼即事（元·王恽）
- 感皇恩 知平江日寿母上官太夫人（宋·邹应博）
- 感皇恩 立秋后一日有感（元·刘敏中）
- 感皇恩 端礼节使生日（宋·李弥逊）
- 感皇恩 笑咏（清·曾廉）
- 感皇恩 继重阳韵（元·马钰）
- 感皇恩 自寿（元·张养浩）
- 感皇恩 自寿（宋·马子严）
- 钢筋混凝土与砌体结构(第2版21世纪高等职业院校土木工程专业系列教材)
- 组合数学
- 白领灰情蓝调
- DirectX10 3D游戏编程深度探索/游戏软件开发专家系列
- 新编大学计算机基础实训及习题(高等学校计算机基础教育教材精选)
- 中文版InDesign CS5从新手到高手(附光盘全彩印刷)
- 管理沟通(现代经济与管理类规划教材)
- 会展概论(高职高专旅游类专业精品教材)
- ANSYS Workbench设计仿真与优化(第2版)
- NX CAD\CAM基础教程(第2版)/CAD\CAM模具设计与制造指导丛书
- 创业学--理论与实践(第2版21世纪经济管理类精品教材)
- JavaEE框架技术进阶式教程(高等院校信息技术规划教材)
- Web工程--理论与实践(软件工程21世纪高等学校规划教材)
- 大学计算机基础实验教程(高等学校计算机基础教育教材精选)
- 计算机硬件及组装维护(21世纪高等学校计算机基础实用规划教材)