“色泽金黄，口感香嫩的一道热菜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鼓油鸡的做法步骤
-
11、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小时（新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香，所以不要腌过夜，稍腌就可以了）。 -
2锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。 -
3放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。 -
4煎干一面的鸡皮后，再翻煎另一面。 -
5期间不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住，共焖15分钟左右，这样比较入味。 -
6焖至有少许汁即可关火，等晾凉斩件
小窍门
最好不要太老的鸡做鼓油鸡，在1.5斤至2斤的未生过蛋的小母鸡肉质最好
所属分类：
家常菜
私房菜
产妇
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 香辣鱼
- 腐竹炒油豆角
- 无油白豆沙
- 火腿鸡蛋杂粮煎饼
- 番茄肉丸汤
- 油面筋炒蒲瓜
- 胭脂凉粉
- 腊味合蒸南瓜饭
- 肉末茄子
- 鸡蛋燕麦粥
- 【饼底小披萨】--- 和女儿一起做美食
- 红糖豆沙月饼
- 醋泡樱桃萝卜
- 煎芦笋
- 蚝油茄丁
- 韩式泡菜豆腐锅
- 地瓜饼
- 匹萨胚
- 干烧鲳鱼
- 山药胡萝卜糯米糍
- 馒头披萨
- 黄桃罐头
- 幸福就是如此简单——红焖鸡翅
- 叉烧肉
- 酱烤鱿鱼
- 骐什么一什么的成语
- 骐什么什么毛的成语
- 骐什么什么盐的成语
- 骐什么什么隙的成语
- 骐什么困什么的成语
- 骐什么过什么的成语
- 骐骥一毛
- 骐骥什么什么的成语
- 骐骥困盐车
- 骐骥过隙
- 骑上什么什么的成语
- 骑上扬州鹤
- 骑上老虎
- 骑两什么什么的成语
- 骑两头马
- 游回雁峰（当代·傅义）
- 游园不值（宋·叶绍翁）
- 游园不遇主人题壁（宋·方惟深）
- 游园咏（魏晋·湛方生）
- 游园晚归马上希深命赋（宋·梅尧臣）
- 游园有咏（当代·陈振家）
- 游园赠敬文（民国末当代初·聂绀弩）
- 游园（宋·叶茵）
- 游园（宋·张耒）
- 游园（宋·晁公溯）
- 游园（明·吴与弼）
- 游园（明·吴与弼）
- 游园（明·吴与弼）
- 游国子监雍和宫白云观拟访梅畹华故居不得（当代·程滨）
- 游圆山（清末民国初·林朝崧）
- 电气控制系统安装与调试(高等职业教育十二五规划教材)
- 农产品供应链集成研究/学术专著
- 铝合金厚板生产技术与应用手册(精)/现代交通运输装备用铝手册系列
- 城市轨道交通运营管理(高等院校交通运输类十二五规划教材)
- 犯罪结果研究
- 结直肠癌规范化诊疗--国际进展与中国实践荟萃(精)/AME科研时间系列医学图书
- 美国急诊临床365问
- 刑辩律师杨金柱
- 财经法规与会计职业道德课程融合教程(财经类)
- 我的特殊月子
- 混沌保密通信原理与技术/电子信息与电气工程技术丛书
- 混合所有制的公司治理与公司业绩
- 跨界叙事(戏剧与影视的文化阐释)
- 孙浩文集(共10册)
- 冬妹