“色泽金黄，口感香嫩的一道热菜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鼓油鸡的做法步骤
-
11、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小时（新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香，所以不要腌过夜，稍腌就可以了）。 -
2锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。 -
3放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。 -
4煎干一面的鸡皮后，再翻煎另一面。 -
5期间不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住，共焖15分钟左右，这样比较入味。 -
6焖至有少许汁即可关火，等晾凉斩件
小窍门
最好不要太老的鸡做鼓油鸡，在1.5斤至2斤的未生过蛋的小母鸡肉质最好
所属分类：
家常菜
私房菜
产妇
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 辣炒花蛤
- 清炖娃娃菜
- 肉末豆腐
- 早餐鸡蛋饼
- 酸辣黄瓜条
- 五香咸水糕
- 蝶豆花柠檬雪碧
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 檬香彩椒炒鸡块
- 蒜香野水芹
- 窝子凉粉
- 灯椒黑木耳炒面筋
- 咸鸭蛋金针菇炒夜开花
- 豆豉辣酱爆腰花
- 开州泡椒意面
- 凉拌面
- 蜂蜜猪脚
- 土豆泥丸子
- 凉拌藕
- 红糖玉米面发糕零失误
- 意大利风味烤薯角
- 素五鲜馅饺子
- 风干糍粑鱼
- 可可咖啡马卡龙
- 银耳百合绿豆汤
- 什么敲什么逼的成语
- 什么整什么一的成语
- 什么整什么截的成语
- 什么整什么暇的成语
- 什么整什么缺的成语
- 什么整什么零的成语
- 什么整什么鼓的成语
- 什么整什么齐的成语
- 什么敷什么夫的成语
- 什么敷什么荣的成语
- 什么文什么下的成语
- 什么文什么义的成语
- 什么文什么事的成语
- 什么文什么会的成语
- 什么文什么俗的成语
- 赠刘善叙往湖南并引（明·罗伦）
- 赠刘大兄院长（唐·窦群）
- 赠刘大参公子二首（明·林大春）
- 赠刘大参（明·何景明）
- 赠刘大参（明·佘翔）
- 赠刘太古（明·程敏政）
- 赠刘子伦（元末明初·郭钰）
- 赠刘子卿时刘将赴官镇江并以道别三首（宋·赵蕃）
- 赠刘子服兼呈菊老（明·林鸿）
- 赠刘子静（元·丁复）
- 赠刘子（当代·陈永正）
- 赠刘子（明·黎遂球）
- 赠刘存基（近现代·吴佩孚）
- 赠刘季德（明·欧必元）
- 赠刘宗弼司业赴浙西佥事（明·黄哲）
- 服装制作工艺：下
- 高考英语：语法·词汇·写作
- 高考英语：阅读理解
- 纸艺花
- 你有罪
- Intel FPGA/CPLD设计
- 大学生生存型创业和机会型创业的行为动机、影响因素及转化对策研究
- 四书五经
- 乳源致病性无乳链球菌表面蛋白研究
- 沥青比重瓶
- 钢铁是怎样炼成的
- 文学名著名篇读后感精粹(中学版)
- 听力教程2(学生用书)(第3版)(附网络下载)/英语专业本科生教材
- 名人传
- 儿童英语阅读魔盒：第1级