“色泽金黄，口感香嫩的一道热菜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鼓油鸡的做法步骤
-
11、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小时（新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香，所以不要腌过夜，稍腌就可以了）。 -
2锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。 -
3放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。 -
4煎干一面的鸡皮后，再翻煎另一面。 -
5期间不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住，共焖15分钟左右，这样比较入味。 -
6焖至有少许汁即可关火，等晾凉斩件
小窍门
最好不要太老的鸡做鼓油鸡，在1.5斤至2斤的未生过蛋的小母鸡肉质最好
所属分类：
家常菜
私房菜
产妇
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 佛手酥
- 茴香猪肉包
- 锦珍虾段
- 素香肠炒梅豆
- 酸辣土豆丝
- 油面筋炒茼蒿
- 美味炒面
- 翡翠鸡丁
- 香菇炒青瓜
- 黄瓜鸡蛋汤
- 凉拌酱牛肉
- 扁豆烧肉
- 黑烧排骨
- 风味酸萝卜烧鸭
- 香辣米豆腐
- 焦溜丸子
- 荷兰豆炒培根
- 快手小炒-干煸四季豆
- 苦瓜小炒肉
- 茄汁山药
- 糖醋手撕莲白
- 西红柿土豆炖牛腩
- 三汁焖鸡翅排骨
- 小米锅巴
- 水晶猪皮冻
- 什么兰什么秀的成语
- 什么兰什么节的成语
- 什么兰什么芍的成语
- 什么兰什么芷的成语
- 什么兰什么药的成语
- 什么兰什么菊的成语
- 什么兰什么门的成语
- 什么兰什么鲍的成语
- 什么共什么天的成语
- 什么共什么无的成语
- 什么关什么主的成语
- 什么关什么义的成语
- 什么关什么二的成语
- 什么关什么体的成语
- 什么关什么典的成语
- 浣溪沙 其二 梅（宋·袁去华）
- 浣溪沙 其二 檐卜（宋·杨泽民）
- 浣溪沙 其二 次范石湖韵（宋·吴儆）
- 浣溪沙 其二 次韩户侍（宋·杨冠卿）
- 浣溪沙 其二 次韵伊一（宋·韩淲）
- 浣溪沙 其二 次韵向芗林（宋·王庭圭）
- 浣溪沙 其二 次韵王子弁红梅（宋·侯寘）
- 浣溪沙 其二 泉湖道中赴闽宪，别诸君（宋·辛弃疾）
- 浣溪沙 其二 渔父词，张志和之兄松龄所作（宋·向子諲）
- 浣溪沙 其二 滕王阁席上赠段云轻（宋·赵师侠）
- 浣溪沙 其二 烟水亭蔡定夫置酒（宋·张孝祥）
- 浣溪沙 其二 玄真子有渔父词，为添作（宋·朱敦儒）
- 浣溪沙 其二 用吴叔永韵（宋·洪咨夔）
- 浣溪沙 其二 登海风阁（当代·蔡淑萍）
- 浣溪沙 其二 科斗（宋·王千秋）
- 述职报告写作规范与范例/规范与技巧丛书
- 姜太公
- 图解农电安全及人身事故案例分析与防范(彩图版)
- 会务文书规范写作/规范与技巧丛书
- 电力营销知识读本
- 指南录(1斜阳)
- 阿毛歪传
- 情报为王(商业情报的攻防之道)
- 隔婚有眼/胆小鬼系列
- 身价(如何打造个人品牌)
- 谜局
- 影响孩子一生的50堂人生启蒙课
- 午夜勾魂曲/胆小鬼系列
- 血性(时代缺失的隐痛)
- 园林工程招标投标与预决算