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诗文 章鱼小丸子
释义
章鱼小丸子的做法
“章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。”

食材明细

章鱼丸子浆
  • 章鱼丸子预拌粉 400g
  • 清水 400g
  • 鸡蛋 2个
馅料
  • 章鱼 8只
  • 包菜 1/4个
调料
  • 玉米油 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 照烧汁 适量
配料
  • 海苔丝 适量
  • 木鱼片 适量
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

章鱼小丸子的做法步骤

  • 章鱼小丸子的做法步骤:1
    1
    章鱼洗干净。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:2
    2
    水里加入姜片和料酒,烧开。放入章鱼煮熟。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:3
    3
    捞出晾凉,切碎。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:4
    4
    包菜洗干净切粒。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:5
    5
    预拌粉加入清水搅拌均匀。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:6
    6
    打入两个鸡蛋,再次搅拌均匀,就可以开始做章鱼丸子咯。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:7
    7
    预热后,倒入玉米油。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:8
    8
    倒入面糊。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:9
    9
    放入章鱼粒和包菜粒。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:10
    10
    等面糊稍稍定型成半圆,就可以用竹签轻轻转动丸子,使中间的面糊流出,继续定型,使其成为一个圆形。期间要是面糊不够,可适量增加哦!
  • 章鱼小丸子的做法步骤:11
    11
    圆圆的,好漂亮。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:12
    12
    炸至金黄,就可以出锅了。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:13
    13
    挤上适量的沙拉酱和照烧酱。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:14
    14
    撒上海苔丝和木鱼片。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:15
    15
    好吃的不要不要。
  • 章鱼小丸子的做法步骤:16
    16
    在外面吃,叫老板多加点酱都不肯,我在家,自己随便加,料头十足???。
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 12:41:12