“章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
章鱼小丸子的做法步骤
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1章鱼洗干净。 -
2水里加入姜片和料酒，烧开。放入章鱼煮熟。 -
3捞出晾凉，切碎。 -
4包菜洗干净切粒。 -
5预拌粉加入清水搅拌均匀。 -
6打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀，就可以开始做章鱼丸子咯。 -
7预热后，倒入玉米油。 -
8倒入面糊。 -
9放入章鱼粒和包菜粒。 -
10等面糊稍稍定型成半圆，就可以用竹签轻轻转动丸子，使中间的面糊流出，继续定型，使其成为一个圆形。期间要是面糊不够，可适量增加哦！ -
11圆圆的，好漂亮。 -
12炸至金黄，就可以出锅了。 -
13挤上适量的沙拉酱和照烧酱。 -
14撒上海苔丝和木鱼片。 -
15好吃的不要不要。 -
16在外面吃，叫老板多加点酱都不肯，我在家，自己随便加，料头十足???。
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃