“烘焙剩下的蛋清怎么处理呢？不如用来做天使蛋糕吧！简单又美味，吃在嘴里很有韧性哦，而且又不会浪费食材很不错的选择呢，另外这款蛋糕是无油的哦！对于减肥的女生来说，很适合啊！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
天使蛋糕的做法步骤
-
1准备好原料 -
2把蛋清打发到粗泡，加入塔塔粉和盐，搅拌均匀，加入1/3糖，继续搅拌 -
3第二次加入糖，继续打发 -
4将剩余的糖加入，打发至湿性发泡 -
5筛入低筋面粉和玉米淀粉 -
6切拌均匀，注意不是搅拌，否则蛋白容易消泡，装入8寸圆模。在桌面上震两下，震出大气泡。 -
7烤箱预热，190度，烤35分钟
小窍门
筛入低筋面粉和玉米淀粉切拌均匀，注意不是搅拌，否则蛋白容易消泡！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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