“又到年底送礼时节啦，想着给妹妹们做点好吃的，牛轧糖是必须要做的哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓牛轧糖的做法步骤
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1花生米提前烤好去掉皮，跟蔓越莓干混合（两种我都没有压碎我觉得就这样整颗更便于后面操作）。 -
2棉花糖承重出要用的量。
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3黄油放入不粘锅，小火化开。
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4一定小火或者微火。
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5直到黄油完全化。
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6倒入棉花糖，继续小火化开棉花糖。
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7倒入奶粉，迅速搅拌。
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8倒入果干，继续翻拌，手法快速，控制好温度，拌均匀马上关火。
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9搅拌成团即可。
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10迅速移到模具上，趁热整理好，放一边晾至常温，放冰箱冷藏一小时。
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11一小时后倒扣取出，冷藏后的牛轧糖是为了改刀更方便和美观。
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12根据模具印，改刀成小块，包上你喜欢的糖纸，就可以打包了。
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13花生香脆，蔓越莓干酸甜，奶香十足。
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14蔓越莓牛轧糖。
小窍门
1、棉花糖用原味的，如果想吃抹茶味或者巧克力味，可以用抹茶粉和可可粉调节，最好不要用其它味道棉花糖来替代，因为它的味道不如用抹茶粉和可可粉做的好吃。
2、全程一定是小火和用不粘锅。
2、全程一定是小火和用不粘锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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