食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧大虾的做法步骤
-
1虾，选用活虾，新鲜。蒜多瓣，姜切成粒备用。 -
2虾用刀从背部片开（小心手不要划伤）不是切开，是用刀横向慢慢由背向内来回方向进入，划开后将虾线挑出。 -
3将虾的尾部中间的尖部拉出抽出虾肠。 -
4将辅料中的白糖，醋，生抽和老抽，耗油倒入一个备用碗中调和，喜欢重颜色和口味的可以增加老抽的量来上色，同时口味重的可以加适量盐调味。 -
5将步骤4中的东东搅拌在一起后，加入适量的清水。 -
6锅中加适量油，烧热放入姜粒和蒜（蒜要切片），注意姜粒先放总量的一半，剩下的一会还要有用。烹出姜和蒜的香味。 -
7下入虾翻炒，这个过程中不要让油溅到手上或脸上，虾在翻炒过程中会变色。 -
8等虾全部变色沟，再次将剩下的姜粒再次放入炒锅中出味。 -
9然后加入辅料兑成的味水，翻炒出香味后，用小火焖一会入味，最后加入水淀粉挂汁。 -
10香喷喷的虾虾出锅喽??可以汁多一些，拌米饭味道特别棒！虾肉的营养丰富，很适合小盆友。
小窍门
1、放姜粒是一定记着要分两次放入，提味。
2、汁的味道调配可以按自己的口味，一般是醋和糖的比例是1:2，这个比例适合所有糖醋的菜。
2、汁的味道调配可以按自己的口味，一般是醋和糖的比例是1:2，这个比例适合所有糖醋的菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香煎小鱼干
- 辣炒芹菜炒豆干
- 青菜肉丝鸡蛋汤
- 川味儿油茶
- 芝士香蕉看烤吐司
- 自制手工元宵
- 营养美味素烧肉
- 冰糖雪梨炖桃胶
- 火腿鸡蛋炒饭
- 酒酿汤圆
- 桂圆枸杞汤圆
- 炒油菜心
- 荠菜芯丸子
- 超级开胃的凉拌皮蛋
- 黑豆芽炒面条
- 戚风蛋糕（10寸圆模）
- 西兰花发财树
- 蒜苗炒腊肉
- 早餐牛肉丸汤粉
- 炒萝卜丝
- 豆棍烧香菇
- 椒油炝拌菠菜豆皮
- 发芽谷物欧包
- 洋葱炒鸡蛋
- 自制开胃小菜
- infertility meds
- infertility rate
- infertility treatment
- infertility treatments
- in fine
- infinite capacity
- Infinite loop
- infinite painter
- infinitesimal calculus
- infinite space
- infinite sums
- infinite warfare
- infinite wisdom
- infinitival clause as subject
- infinitive clause
- 挽赵无垢（宋·李曾伯）
- 挽赵春谷（宋末元初·牟巘）
- 挽赵止善（宋末元初·牟巘）
- 挽赵母郑氏（宋·刘克庄）
- 挽赵泰州善忱（宋·孙应时）
- 挽赵泰州母刘夫人（宋·孙应时）
- 挽赵漕二首（宋·杜范）
- 挽赵漕克勤礼部二首（宋·刘克庄）
- 挽赵漕简叔二首（宋·刘克庄）
- 挽赵漕閤中（宋·杜范）
- 挽赵益之（宋末元初·陆文圭）
- 挽赵知宗三首（宋·刘宰）
- 挽赵石居（宋末元初·陆文圭）
- 挽赵硕人二首（宋·刘克庄）
- 挽赵碧兰母刘氏（宋末元初·牟巘）
- 中国科协科技期刊发展报告(2012)
- 中国地球物理学学科史
- 中国力学学科史
- 高富帅的烦恼
- 宝贝爱下厨/亲子系列
- 我喜欢偷懒/培养好习惯的生活童话
- 真的不想洗/培养好习惯的生活童话
- 生死流连
- 复仇者计划
- 我不喜欢肥胖/培养好习惯的生活童话
- 多多逃离游戏王国/培养好习惯的生活童话
- 高跟鞋战争(一场关于办公室恋情的大师级讲座)
- 马克思画传思格斯画传列宁画传(共3册)(精)
- 工程电路分析(第8版英文版)/国外电子与通信教材系列
- 信息安全技术实用教程(第2版高等应用型人才培养规划教材)