食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧大虾的做法步骤
-
1虾，选用活虾，新鲜。蒜多瓣，姜切成粒备用。 -
2虾用刀从背部片开（小心手不要划伤）不是切开，是用刀横向慢慢由背向内来回方向进入，划开后将虾线挑出。 -
3将虾的尾部中间的尖部拉出抽出虾肠。 -
4将辅料中的白糖，醋，生抽和老抽，耗油倒入一个备用碗中调和，喜欢重颜色和口味的可以增加老抽的量来上色，同时口味重的可以加适量盐调味。 -
5将步骤4中的东东搅拌在一起后，加入适量的清水。 -
6锅中加适量油，烧热放入姜粒和蒜（蒜要切片），注意姜粒先放总量的一半，剩下的一会还要有用。烹出姜和蒜的香味。 -
7下入虾翻炒，这个过程中不要让油溅到手上或脸上，虾在翻炒过程中会变色。 -
8等虾全部变色沟，再次将剩下的姜粒再次放入炒锅中出味。 -
9然后加入辅料兑成的味水，翻炒出香味后，用小火焖一会入味，最后加入水淀粉挂汁。 -
10香喷喷的虾虾出锅喽??可以汁多一些，拌米饭味道特别棒！虾肉的营养丰富，很适合小盆友。
小窍门
1、放姜粒是一定记着要分两次放入，提味。
2、汁的味道调配可以按自己的口味，一般是醋和糖的比例是1:2，这个比例适合所有糖醋的菜。
2、汁的味道调配可以按自己的口味，一般是醋和糖的比例是1:2，这个比例适合所有糖醋的菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 秋葵厚蛋烧
- 凉拌香菜
- 南瓜红枣小米粥
- 油炸花生米
- 鸡蛋炒饭
- 蒜炒红芥菜
- 西兰花炒白玉菇
- 啤酒焖鸡中翅
- 茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#
- 酸奶燕麦脆
- 热狗炒白菜
- 青椒土豆丝
- 芸豆大碴子粥
- 蓝旗金枪鱼刺身寿司
- 清汤西蓝花
- 家庭油泼面
- 椒麻鸡
- 凉拌菜
- 胡萝卜芹菜拌花生
- 迫不及待要分享：香菇白菜肉包
- 香煎舌头鱼
- 炸酱面
- 香辣鸡丁虾
- 蒜香果醋苦瓜丝
- 热狗米粉
- 靠什么什么山的成语
- 靠什么什么肉的成语
- 靠什么什么饭的成语
- 靠什么吃什么的成语
- 靠什么文什么的成语
- 靠什么贴什么的成语
- 靠墙躺着用英语怎么说
- 靠天什么什么的成语
- 靠天吃饭
- 靠山什么什么的成语
- 靠山吃山，靠水吃水
- 靠着挨着用英语怎么说
- 靠胸什么什么的成语
- 靠胸贴肉
- 靠身什么什么的成语
- 夏日过龙翔寺养蒙室空问琦元朴书记因读郑明（元·丁复）
- 夏日还山庭诗（南北朝·江总）
- 夏日进讲和张洪阳年丈韵（明·于慎行）
- 夏日述怀（明·黎景义）
- 夏日送含屿上人归杭州（明·释古易）
- 夏日送大卿君赴任武冈（明·金文贞）
- 夏日送崔秀才游南（唐·无可）
- 夏日送毛子霞还毗陵至中宿而别（明·薛始亨）
- 夏日送沈苍玙给谏册封大原定安藩（明·卢上铭）
- 夏日送田中丞赴蔡州（唐·无可）
- 夏日途中即事（唐·佚名）
- 夏日途中（唐·李廓）
- 夏日通济里居酬诸先辈见访（唐·刘得仁）
- 夏日道中（元·吕鲲）
- 夏日道中（元·张弘范）
- 绿山墙的安妮(精)
- 写字同步练习册(附默写训练本8下正楷)
- 高等数学(贵州省普通高校专升本考试历年真题汇编)
- 数字劳动--理论前沿与在地经验/当代马克思主义与媒介化社会研究丛书
- 六项精进(增补版)
- 小学生同步写字课(附听写默写本5下正楷)
- 新概念国际音标与语音语调教练
- 自动控制原理(面向新工科普通高等教育系列教材)
- 育儿先育己(父母成长支持手册)
- 跟动物说话的男孩
- 搜救登山客/汪汪队立大功拼音认读故事书
- 天醒之路(2)
- 安全自救图画书系列(共7册)
- 伊朗(被低估的文明与未完成的变革)(精)
- 法硕联考模拟1000题(专业课2022研究生招生考试指导用书)/厚大法硕