食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧大虾的做法步骤
-
1虾，选用活虾，新鲜。蒜多瓣，姜切成粒备用。 -
2虾用刀从背部片开（小心手不要划伤）不是切开，是用刀横向慢慢由背向内来回方向进入，划开后将虾线挑出。 -
3将虾的尾部中间的尖部拉出抽出虾肠。 -
4将辅料中的白糖，醋，生抽和老抽，耗油倒入一个备用碗中调和，喜欢重颜色和口味的可以增加老抽的量来上色，同时口味重的可以加适量盐调味。 -
5将步骤4中的东东搅拌在一起后，加入适量的清水。 -
6锅中加适量油，烧热放入姜粒和蒜（蒜要切片），注意姜粒先放总量的一半，剩下的一会还要有用。烹出姜和蒜的香味。 -
7下入虾翻炒，这个过程中不要让油溅到手上或脸上，虾在翻炒过程中会变色。 -
8等虾全部变色沟，再次将剩下的姜粒再次放入炒锅中出味。 -
9然后加入辅料兑成的味水，翻炒出香味后，用小火焖一会入味，最后加入水淀粉挂汁。 -
10香喷喷的虾虾出锅喽??可以汁多一些，拌米饭味道特别棒！虾肉的营养丰富，很适合小盆友。
小窍门
1、放姜粒是一定记着要分两次放入，提味。
2、汁的味道调配可以按自己的口味，一般是醋和糖的比例是1:2，这个比例适合所有糖醋的菜。
2、汁的味道调配可以按自己的口味，一般是醋和糖的比例是1:2，这个比例适合所有糖醋的菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香脆豆沙卷
- 豆腐焖茄子
- 秘制烤五花肉-无敌烤箱版
- 老干妈剁椒焖鱼
- 菠萝炒年糕
- 海苔豆腐
- 黄鲫子鱼煎鸡蛋
- 小鹿优鲜-青菜虾仁粥
- 酱炒（蒸）瘦肉丁
- 鸭血豆腐
- 五颜六色腊味饭
- 家常酿豆腐
- 可可纸杯蛋糕
- 油豆腐烧肉
- 煎烤鸡腿肉
- 家常豆腐
- 蒜苔炒鸡蛋
- 黑糖珍珠豆奶布丁
- 黄蛏蒸粉丝
- 素丸子白菜粉丝汤
- 热干面
- 黄焖鸡
- 水煮虾
- 小炒豆干
- 干豆腐青椒炒豆芽
- 昼什么之什么的成语
- 昼什么什么动的成语
- 昼什么什么哭的成语
- 昼什么什么夜的成语
- 昼什么什么巡的成语
- 昼什么什么归的成语
- 昼什么什么思的成语
- 昼什么什么息的成语
- 昼什么什么悲的成语
- 昼什么什么惕的成语
- 昼什么什么想的成语
- 昼什么什么接的成语
- 昼什么什么梦的成语
- 昼什么什么游的成语
- 昼什么什么短的成语
- 慈恩寺塔下避暑（唐·刘得仁）
- 慈恩寺塔（清·张九镒）
- 慈恩寺塔（近现代·胡绳）
- 慈恩寺塔（金·郦权）
- 慈恩寺怀旧（唐·李端）
- 慈恩寺暕上人房招耿拾遗（唐·李端）
- 慈恩寺有感（唐·白居易）
- 慈恩寺枸杞（宋·李复）
- 慈恩寺残春（唐·耿湋）
- 慈恩寺浮屠俗名大雁塔（近现代·金天羽）
- 慈恩寺石磬歌（唐·卢纶）
- 慈恩寺贻楚霄上人（唐·曹松）
- 慈恩寺起上人院（唐·武元衡）
- 慈恩寺避暑（唐·李远）
- 慈恩寺（明·何景明）
- 网店装修(职业教育电子商务专业创新教材)
- 电子商务专业导论(电子商务21世纪高等学校规划教材)
- 2022年全国重点大学报考指南
- 2017最美拥军人物
- 时代楷模·2020——黄诗燕、毛相林
- 经济大国的寂寞(诺贝尔经济学奖何时花开东亚)/研思文丛
- 经济增长模式转型背景下劳动者收入结构对消费需求影响的实证研究
- 丝绸之路区域合作与发展论坛
- 俄语简单句句法语义研究/天津外国语大学求索文库
- 林岗集(精)/粤派批评丛书
- 移动互联网时代的空间研究
- 约翰·汤普森简易钢琴教程(第2册)
- 大文化视阈下产业扶贫与特色发展研究
- 游老师和快乐数学班的故事(3上)/快乐数学同步阅读丛书
- 兼顾发展权与可持续性的怒江流域开发模式研究